КОЛБАСА «КРЕМЛЕВСКАЯ», МУСУЛЬМАНСКАЯ

ПОДРОБНОСТИ

В России приступили к промышленному выпуску халяльных колбас. Согласно Корану мусульмане могут употреблять в пищу только те мясные продуты, которые были изготовлены с соблюдением особых обрядов. Забойщик должен стоять слева от туши и...

В России приступили к промышленному выпуску халяльных колбас.

Согласно Корану мусульмане могут употреблять в пищу только те мясные продуты, которые были изготовлены с соблюдением особых обрядов. Забойщик должен стоять слева от туши и произносить молитвенную формулу «Бисмилах акбар», а животное — смотреть в сторону Мекки. Важны и острота ножа, и время заготовки мяса. Отличия есть и в рецептуре, и в технологии производства колбас.

Читать молитвы на скотобойне и поворачивать коров на юг первыми начали на мясокомбинате имени наркома Микояна, где выпускаются пять видов халяльных колбас.

К празднику Курбан-байрам ООО «ПиК» презентовало отдельную торговую марку «Бахрам» — колбасы для мусульман. За соблюдением обрядов следит уполномоченный из Духовного управления мусульман европейской части России.

Чтобы не отпугивать покупателей- немусульман, халяльная колбаса носит названия «Дачная», «Арбатская» и даже «Кремлевская».

Руководство супермаркетов, которому предлагалось распространять продукцию завода, сначала отнеслось к ней с опаской. Халяльные колбасы приносят много хлопот: они не могут соприкасаться с обычным мясом и должны резаться особым ножом. Впрочем, дирекция магазинов быстро поняла, что гарантированно получает большой процент постоянных покупателей. Теперь чистые по мусульманским нормам товары можно купить во многих магазинах страны.