Спецрасследование: Капуста без паспорта

Под облаком выбросов, нитратов и без документов на качество. Такую характеристику можно дать капусте, которую выращивают в районе ТЭЦ. В период зимних заготовок этот овощ пользуется особой популярностью. На рынках в это время открываются целые капустные ряды. Но, зачастую о качестве продавцы не говорят. Об этом наше Спецрасследовние.

На этом поле 12 гектаров засажено капустой. И это не единственное поле с кочанами. Рабочие сами признаются, что эти земли не самого лучшего качества. Но, всё равно продолжают собирать урожай на продажу.

Находятся поля в промышленной зоне. Выращивают овощи прямо под трубами ТЭЦ, металлургического, кирпичного и бетонного заводов. И вся смесь вредных веществ, которую извергают трубы промышленных гигантов, оседает на листьях урожая. Также земли в этом районе впитали химикаты, которыми удобряли почву китайские фермеры.

С этих земель в районе Песчанки рабочие ежедневно собирают по 700 мешков с капустой, однако, буквально в нескольких шагах от этого участка есть запрещённые земли. Ещё два года назад Россельхознадзор запретил пользоваться этими полями. И по-хорошему, вредные вещества, например, с дождевой водой попадают на соседние участки, где растёт новый урожай.

Нина Ерохина, начальник отдела государственного земельного надзора УРСХН: «В районе Песчанки в Емельяновском районе было выявлено 667 га, таких земель, на которых наблюдается превышение допустимых норм содержания химических веществ - это преимущественно фтор и мышьяк».

Капусту, которая растёт на этих полях, мы отвезли в центр стандартизации и метрологии на экспертизу. Оказалось, что в капусте находятся: нитраты, свинец, ртуть, мышьяк и другие вещества. И все эти химикаты попадают в организм человека.

Наталья Топорова, заместитель начальника центра испытаний и экспертиз: «Нитраты теряются только при тепловой обработке. Если вы ее солите, то они остаются. Конечно, потери есть, но они уходят в водный раствор. Например, в соленой капусте в рассол, именно он будет содержать большее количество нитратов».

И всю эту капуста с полей везут сразу на прилавки. Подтвердить качество своего товара продавцы не могут.

Никаких документов при себе нет. Многие и вовсе не знают об их существовании. Машины со свежей капустой появляются на рынках каждую осень. Следить за качеством продукции прямая обязанность Роспотребнадзора, но нагрянуть с проверкой могут только раз в три года. И то, о своем приходе предупредят заранее. Упростили этот механизм в 2009 году, чтобы так сказать дать спокойно работать малому бизнесу.

Наталья Краснопеева, ведущий специалист-эксперт Управления Роспотребнадзора по краю: «Надзорные органы не могут быть представлены к каждому хозяйствующему субъекту. Нельзя быть надсмотрщиком над каждым производителем любой продукции. Не хватит столько надзорных органов».

А это значит, что на прилавок попадает любая продукция. И чтобы полезный овощ не нанёс вред организму, капусту с красноярских полей видимо стоит употреблять в варёном или тушёном виде. Квашенная же капуста сохраняет все вредные вещества.