В сентябре на Добролюбова откроется бар Gringo

Во второй декаде сентября на проспекте Добролюбова, 7 откроется гастрономический бар Gringo от команды «Литера G» и Green 28. Об этом «Бумаге» рассказала куратор проекта Ульяна Лебединец.

Кухню заведения возглавит бренд-шеф Игорь Обрезков, работавший в проектах Italy Group, Vox и ресторане «Мона». В меню представят буррито, кесадилью, тако, хот-доги, бургеры, чили кон карне, а также брискеты и стейки «Нью-Йорк». Планируется, что средний чек на одного человека составит 1200 рублей без напитка. Также в баре будет около 20 сортов пива на кране, более 100 сортов в бутылке, а также классические коктейли и коктейли на текиле.

«В основе концепции — кухня Tex-Mex, появившаяся более 200 лет назад на стыке двух кулинарных культур — американской и мексиканской, которая через жителей Техаса испанского происхождения получила распространение на юго-западе США. <…> Интерьер изящно сочетает мужскую брутальность и американскую эстетику 1930–1940 годов. Собирали сами, как и интерьер Green 28», — говорит Ульяна Лебединец.

Телеграм-канал «Сысоев FM», первым сообщивший об открытии заведения, отмечает, что в заведении будут открывающиеся окна в пол, которые объединят интерьер бара с террасой.

Ранее на проспекте Добролюбова, 7 работал ресторан Solnce Bar.