Добродошли: гид по Белграду

Прилетели вы в Белград на выходные или это лишь перевалочный пункт балканского путешествия — не важно: наш гид должен помочь вам выбрать из обилия мест к посещению только самые актуальные на 2017 год.

В написании больших гидов нам часто помогают местные жители, знатоки мест и культурных особенностей. Василий Яковенко живет в Белграде уже два года, занимается бизнесом и ведет гид-проект о сербской столице «БЕОГРАЂАНИН».

Виза и валюта

Виза не нужна, если вы не планируете оставаться дольше 30 дней. Валюта — сербский динар, 1 рубль — это примерно 1,7 динара, так что проще считать сотнями: 100 рублей — приблизительно 170 динаров. За 1 евро вам дадут 120–124 динара, обменников в центре города очень много.

Василий Яковенко: «Приехать в Сербию можно просто с карточкой. Например, за снятие наличных в банкоматах Сбербанка (а они есть во многих странах балканского региона, в том числе и в Сербии) с его же карточки не взимается комиссия. Да и курс выгодный».

Транспорт из аэропорта

Автобус.Маршрут A1 довезет вас до ж/д вокзала или площади Славия. Стоит 300 динаров, оплата только в сербской валюте водителю автобуса. Расписание и маршрут можно посмотреть по ссылке. Стоит отметить, что автобус ходит каждый час за редким исключением.
На автобусе № 72 вы доедете до остановки «Зелени Венац» (почти центр — рядом площадь Теразие). Посмотреть время отправления из аэропорта можно здесь, а в аэропорт — здесь.

Такси.С такси все как всегда: вас с удовольствием обманут. Чтобы этого избежать, аэропорт Белграда выпустил специальные указания с ценами. За 1 400 динаров вы попадете в Земун или Новый Белград, а за 1 800 — в старую часть Белграда. Обязательно проконсультируйтесь на стойке информации Taxi Info. Остальные цены можно посмотреть здесь.

Как провести день в Белграде

Белград — город вечерний. Поэтому если вы любитель вылетать из отеля в девять утра и поглощать один музей за другим, то вам придется несладко, ведь все самое интересное начинается уже после заката. А вы уже устали. Так что лучше расслабьтесь и выпейте кофе, здесь не любят торопливых.

Калемегдан

Главная достопримечательность Белграда и излюбленное место отдыха белградцев — парковый комплекс Калемегдан. Комплекс включает в себя Белградскую крепость (The Belgrade Fortress), за время своего существования разрушенную и восстановленную 44 раза, зоопарк и, собственно, сам парк.

Здесь стоит посетить Музей военной техники под открытым небом, заглянуть в церквушки Ружица и Святой Петки, если есть время — сходите в маленький, но уютный зоопарк и посмотрите на старейшего в мире из проживающих в неволе аллигатора. Из Калемегдана открывается отличный вид на слияние Савы и Дуная. Обязательно приходите сюда вечером проводить закат. Несмотря на толпы народа, найти уединенное местечко не составит труда, распивать напитки не запрещено.

Улица Кнез Михайлова

Самая туристическая улица Белграда, «белградский Арбат», начинается от площади Теразие и упирается в Калемегдан. Здесь сосредоточены туристоориентированные магазины, рестораны и отели города. Тем не менее улица заслуживает внимания, обязательно прогуляйтесь по ней, загляните в пассаж Николы Пашича.

Музеи

Музей Николы Теслы (Muzej Nikole Tesle) интересен только экскурсией с демонстрацией различных опытов. Есть на английском, но время каждый день разное, зависит от настроения англоязычного гида. Поэтому стоит зайти и заранее уточнить, если вы очень хотите посмотреть. Вход — 500 динаров. Музей считается одним из самых дорогих в Белграде.

Если вы почитатель Иосипа Броз Тито, то стоит отправиться в его мавзолей — Дом цветов (Josip Broz Tito Mausoleum). Самое интересное в мавзолее — это, конечно, коллекция эстафетных палочек. 25 мая с 1945 года ежегодно проходила «Эстафета молодости». По всей стране с этими палочками бегали школьники, лучшие прибегали в Белград и дарили палочку маршалу. Неподалеку от мавзолея — стадион ФК «Партизан». Вдруг вам будет интересно.

Музей современного искусства — наконец открывшийся после многолетней реконструкции музей, в который обязательно стоит заглянуть. В нем — современное сербское и югославское искусство, плюс — это знаковое для города здание, получившее премию как лучший образец модернистской архитектуры Югославии.
Адрес: Ušće 10, blok 15
Стоимость входа: 300 динаров, бесплатный вход по средам
Сайт: msub.org.rs

Василий Яковенко: «Стоит обратить внимание на Музей науки и техники, особенно если вы путешествуете с детьми. Экспозиция интерактивная — скучно не будет. Совет: если вы пара или семья, попросите породичну карту (семейный билет) — сэкономите (300 динаров за всех против 200 за каждого). Из других музеев интерес могут вызвать этнографический и выросший из частной коллекции Музей автомобиля».

Земун

Рекомендуем перейти мост через Саву и погулять по набережной Дуная, выпить пива или вина в понтонном хостеле ArkaBarka, дойти до Земуна — некогда самостоятельного городка, впоследствии ставшего районом разрастающегося Белграда. Здесь обязательно стоит забраться на холм Гардош — с него открывается прекрасный вид на весь старый Земун с ярко-оранжевыми черепичными крышами домов и Новый Белград вдали.

Ада Циганлия

Если вы попали на жару, а жара в Белграде переносится очень тяжело, то отправляйтесь на Аду Циганлию (Ada Ciganlija) — автобусы № 52, 53 или 56 от остановки «Зелени Венац», а от площади Республики — на автобусе № 37. На Аде можно арендовать катамаран и купаться прямо с него в искусственном озере, одном из самых больших в Европе. Есть даже нудистский пляж, вдруг вы любитель!

Василий Яковенко: «На острове найдется все для полноценного отдыха: пляж с душевыми и кабинками для переодевания, барбекю-зона, спортплощадки, деревянные столики и скамейки для пикника — все бесплатно. И конечно, масса заведений с приятными ценами. Ада Циганлия отмечена „Голубым флагом“ — международным знаком качества водоемов и пляжных зон».

Что посмотреть еще

Днем можно осмотреть здание сербского парламента Скупщины, один из самых крупных православных храмов в мире храм Святого Саввы, памятник Иво Андричу. Последнее рекомендуется посмотреть тем, кто едет дальше, в сторону Боснии, к знаменитому мосту на реке Дрине в городе Вишеград. Мост — главный герой самого известного произведения Андрича «Мост через Дрину». Также стоит пройти мимо разбомбленных НАТО в 1999 году зданий министерства обороны.

Василий Яковенко: «За эти здания сейчас активно взялись: сносят и реконструируют. Так что в ближайшем будущем напоминаний о тех событиях станет меньше».

Василий Яковенко: «Рекомендую днем прогуляться по набережной от розовых аллей Дорчола через монументальное югославское здание „Цветок Дуная“ (сейчас там фитнес-центр) до новой ее части Sava Promenada. Если вы в Белграде дольше чем на два дня, можно отправиться на гору Авала на окраине Белграда. Там стоит подняться на смотровую площадку телебашни или просто устроить пикник».

Шопинг

В Белграде на него рассчитывать не стоит. Никаких редких брендов вы здесь не найдете, разве что цены чуть-чуть ниже российских аналогов. Если все же без него никак, то направляйтесь в Ušće — торговый центр сразу за Бранковым мостом. Он самый крупный в Белграде. Любителям эксклюзива и дизайнерских вещей советуем наведаться в квартал Чумичево Сокаче (Čumićevo sokače), он же Belgrade Design District.

Василий Яковенко: «Созданный по образцу аналогичных кварталов в модных столицах мира, Belgrade Design District объединяет около 30 магазинчиков и воркшопов с товарами молодых сербских брендов, которые предпочитают создавать уникальный продукт с индивидуальным подходом. Здесь можно раздобыть дизайнерскую одежду и обувь, ювелирные украшения, предметы интерьера и косметику. Гостеприимная атмосфера места создает комфорт и добавляет удовольствия в шопинг. Большинство дизайнеров выполняют функции продавца и всегда рады поговорить с вами».

Куда пойти в Белграде вечером

Хотспот на Цетиньской

Прогуляйтесь по улице Скадарской, прочувствуйте балканский колорит, но никуда не заходите: эта улица только для туристов — в счет вам могут включить не только гору хлеба, которую вы не заказывали, но и мытье памятника Михаилу Обреновичу. Поэтому сворачивайте с улицы на Цетиньскую и ищите дом 15 (Cetinjska 15). Здесь же найдете ответ, почему некоторые называют Белград новым Берлином.

Комплекс пивоваренного завода BIP долгое время был бельмом на глазу богемного квартала Скадарлия, пока в нем один за одним не стали открываться бары, рестораны и дискотеки. Сейчас это самое актуальное место Белграда-2017: баров уже несколько десятков. В одном вы в одиночестве сможете поиграть в пинбол, в другом будете минут пять толкаться до стойки и еще дольше обратно, в третьем живой концерт, в четвертом льется крафтовое пиво и т. д.

Приходить туда рекомендуем, основательно подкрепившись, с наличными деньгами и написанным на руке адресом вашего отеля: сербы веселятся до последнего, и не сомневайтесь: вы будете частью этого веселья.

Василий Яковенко: «Главное веселье, конечно, в пространстве между барами на улице. Вообще на улицах Белграда часто можно наткнуться на какую-нибудь тусовку и с легкостью стать ее частью: атмосфера всегда дружелюбная! С некоторых пор заведениям приказали ровно в 23:00 вырубать музыку, чтобы не мешать соседям спать. Впрочем, движуха продолжается и без музыки».

Василий Яковенко: «Центр тусовки на Цетиньской и самое хипстерское заведение города — бар Zaokret. Забит до отказа почти круглую неделю, по выходным за неимением свободных мест добрая половина молодежи вынуждена переминаться у входа. Днем столы занимают фрилансеры, по вечерам — камерные концерты, но чаще — вечеринки с диджеями. Чем еще хорош Zaokret: тут большой выбор пива, в том числе местного крафта, по весьма демократичным ценам».

Савамала

Этот квартал на набережной Савы был популярен до Цетиньской, но сейчас становится жертвой джентрификации — некогда заводской район с любимыми барами, старыми двух-трехэтажными зданиями активно перестраивается: фуд-траки, велодорожки, вино на набережной и дорогая недвижимость — вот что ожидает Савамалу в обозримом будущем.

А пока стоит зайти в бар Deli 57 (днем — маленькое заведение с бейглами, вечером — бар для всех живущих по соседству) или в Prohibicija (отличные коктейли). Многим барам в этом районе пришлось закрыться, и переехали они как раз на Цетиньскую улицу (читайте выше).

Василий Яковенко: «После закрытия креатив-хаба Mikser House (он переезжает в Сараево и должен открыться в сентябре 2017 года, Белградский обещает вернуться в 2018), вокруг которого все вертелось в Савамале, за альтернативную культуру в этом квартале отвечает KC Grad. Здесь проходят выставки, лекции, концерты и прочие мероприятия».

Сплавы

Вы в Белграде первый раз, и модные заведения с толпой молодежи вас не устраивают. Тогда надо идти на Сплав — набережную Савы или Дуная с массой клубов и баров на понтонах. Везде заказывайте ракию и сообщайте о том, что вы из России. Музыкальное сопровождение такого вечера — сербский турбофолк, гремучая смесь поп-музыки и турецких напевов. Веселый вечер гарантирован.

Василий Яковенко: «На самом деле не все сплавы — кафаны на воде. Есть и современные, с приятным дизайном, хорошей музыкой и атмосферой вообще. Например, Pristan: расположившись с коктейлем в лежаке, чувствуешь себя как на морском побережье, плюс виды на закат отсюда просто невероятные».

Кино на крыше

Василий Яковенко: «Во времена Югославии „Звезда“ была главным кинотеатром города. В 1990-е было не до кино, и его забросили. Здание пустовало 20 с лишним лет, пока группа энтузиастов не захватила его. Теперь тут крутят разное культовое кино фактически нелегально. Кинозал находится на крыше под открытым небом. Можно приходить со своими напитками и закусками. Вход — 100 динаров, иногда свободный. Ознакомиться с актуальным расписанием сеансов можно здесь».
Адрес: Terazije 40

Крафтовое пиво

У Балкан яркая и динамичная сцена, главным представителем которой является сербская пивоварня Kabinet. Она основана в 2014 году семейной парой и сейчас является локомотивом пивоварения всего региона.

Почитать по теме: Интервью: лучшая балканская крафтовая пивоварня Kabinet

Majstor za pivo
Самое дешевое и свежее пиво Kabinet ищите в Majstor za pivo — резиденции Kabinet, там же можно встретить Бронимира и Косару — основателей нашей любимой балканской пивоварни (фавориты — Vertigo и Pop My Visnya). Очень большой выбор, актуальные сорта на кранах. А еще найдите здесь пиво Uteha — на нем изображено лицо одного из создателей проекта Perito Burrito!
Адрес: Žorža Klemansoa 18

Samo Pivo
Samo Pivo — это огромная пивная в центре города с качественной пивной картой. Карточки не принимают, расплатиться можно только динарами. Много пространства и большой выбор как балканских сортов, так и европейских и американских. К вечеру дым стоит коромыслом и сложно найти место. Несмотря на все это, бар как минимум недурной.
Адрес: Balkanska 13

Passengers Bar
Здесь вы всегда сможете не только вкусно поесть, но и выпить свежего пива Kaš — второй по известности сербской крафтовой пивоварни.
Адрес: Simina 5

Секретные бары и бары-квартиры

В Белграде очень популярна культура секретных баров прямо в квартирах. Все, что вам нужно, — знать, какую дверь открыть или какие цифры на домофоне набрать. В таких барах чаще всего вас ожидает недорогой алкоголь, приятная музыка и отсутствие большого количества туристов — эти бары для местной молодежи и сочувствующих.

Chillton
Бар на последнем этаже в полузаброшенном доме богемного района Врачар. Там всегда приятная музыка, дешевый алкоголь, только сербская молодежь. Chillton раньше был хостелом — стены до сих пор хранят на себе наклейки TripAdvisor и Hostelworld.
Адрес: Katanićeva 7

Club Svetskih Putnika
В этот бар, пожалуй, проще всего попасть — на воротах дома висит небольшая вывеска «Федеральной ассоциации югославских путешественников» — изначально это было место, где они собирались и обменивались опытом. На деле это красивый бар, у которого даже есть внутренний двор. Все убранство — подарки путешественников из дальних стран. Место очень приятное для спокойных посиделок и общения.
Адрес: Bulevar despota Stefana 7; наводка из TripAdvisor: «Нужно зайти в подъезд, попасть в коридор, скрытый за массивной железной дверью, пройти невозможными закоулками и спуститься вниз по лестнице».

Ljutic
Василий Яковенко: «Одно из наиболее интересных мест города. Старый особняк с богатой семейной историей превращен наследницей в уютное кафе. Зимой в его подвале диско-бар, попасть в который можно через „кроличью норку“, скатившись по спиральной горке. Летом открыт дворик с качелями, домиком на дереве и надувным бассейном. Все очень мило».
Адрес: Stevana Sremca 5

Bivši Bar UPD: На 2018 год закрыт
Василий Яковенко: «Бар без вывески и находится в однокомнатной квартире. Очень тесно. Чтоб поймать свободное место, надо приходить пораньше. Место полюбилось нам своей атмосферой, напоминающей современный Восточный Берлин. Тут играет минимал-техно и тусуются хипстеры, а сам бар — своеобразный чилаут-филиал главного балканского рейв-клуба Drugstore.
Адрес: „Бывший“ бар можно на улице Kosovska в доме № 32, табличка „Адвокат“ как ориентир».

Strogi Centar
Василий Яковенко: «В историческом центре Белграда, на пересечении улиц Господар Евремова (Gospodar Jevremova) и Княгини Любицы (Kneginje Ljubice), находится на вид заброшенный старый дом. И никак не догадаешься, что внутри скрывается бар-клуб с суперпозитивной атмосферой. Днем он работает в лайт-режиме, с девяти вечера начинаются шумные вечеринки и концерты, так или иначе связанные с джазом, фанком и диско. О музыкальной направленности говорят и раскрашенные стены комнат. Я пытался выведать у владельцев больше информации об их баре, но мне сказали: „Все, что вам нужно знать: фанк — наш стиль“».

Перечень белградских флэт-баров можно еще долго продолжать, мы рассказали о самых интересных на наш вкус, остальные можно найти здесь. Василий постоянно отслеживает новые места и добавляет в список.

Ночные клубы

Белград — клубная столица Балкан и одна из в Восточной Европе. Европейские студенты массово приезжают в Белград на уик-энд, чтобы дешево и сердито оторваться. Ночных клубов огромное множество, но далеко не все они заслуживают внимания. Приведем парочку самых достойных.

Drugstore
Василий Яковенко: «Огромный техно-клуб в индустриальном районе города. Находится под крышей бывшего промышленного здания: то ли фабрики, то ли склада. Атмосфера культовых рейвов 1990-х. Минимум внимания к интерьеру и деталям (разве что распятый неоновый Иисус над входом и цветы в разрушенном туалете), максимум — к музыкальному содержанию. Drugstore стабильно мелькает в списках лучших ночных клубов Европы».
Адрес: Bulevar Despota Stefana 115 (от бульвара спускайтесь к Дунаю вдоль моста и через 50 метров поверните направо).

«20/44»
Василий Яковенко: «Ночной клуб на сплаве. Когда-то это был стриптиз-клуб (даже шесты остались), теперь здесь играют модные диджеи со всего света. В отличие от большинства своих собратьев по воде, „20/44“ функционирует круглый год независимо от погодных условий. Летом танцы происходят на открытой палубе до самого рассвета, зимой народ тусуется под палубой. С борта „20/44“ открывается прекрасный вид на ночной Калемегдан».
Адреса место не имеет. Просто перейдите Бранков мост на сторону Нового Белграда и поверните направо. Вдоль Савы много сплавов, один из них — «20/44».

Где остановиться

Жилье в Белграде вас ожидает на любой вкус: и хостелы, и отели, и квартиры на Airbnb.
Тем, кто любит веселые компании и необычные хостелы, рекомендуем обязательно пожить в хостеле ArkaBarka. Хостел стоит прямо на понтоне — всегда будет ощущение того, что вы живете на настоящем корабле. Приятный внутренний интерьер, веселый персонал, бар на первом этаже, множество ресторанов и дискотек поблизости (все они также расположились на понтонах) — все это отлично подходит для тех, кто приехал в Белград за весельем и общением.

Для публики построже рекомендуем отличный отель Townhouse 27. В Белграде очень мало современных и интересных бутик-отелей — многие из них так и остались бетонными коробками, которые не обновляли с югославских времен. Здесь все по-другому: несмотря на расположение в самом центре Белграда, вы будете жить в современном отеле с лаконичным европейским дизайном, отличным завтраком и чрезвычайно приятным обслуживанием. У отеля также есть собственные винные поля — он производит вино (обязательно попробуйте) и организовывает туры. Если повезет, вам может достаться номер с выходом на крышу!

Совет по поводу Airbnb: Сербы не самые обязательные люди на земле, так что звоните заранее, уточняйте место встречи и время.

Еда в Белграде

Как выглядит классический житель Белграда? Он расслаблен и доволен, а в руке у него если не чашка кофе, то точно какая-нибудь еда. Сидеть в кафе для белградца — то же самое, что ходить в магазин или на работу, то есть неотъемлемая часть жизни. Неудивительно, что в городе такое количество кафе, ресторанов, забегаловок и пекарен. Авторам этой статьи тяжело дались несколько недель, проведенных в Белграде. К концу путешествия джинсы не застегивались, а список кафе, в которые мы хотели сходить, не уменьшился, а, наоборот, вырос.

Завтрак

Вы удивитесь, но найти хорошее место для завтрака в Белграде не так легко. А все потому, что традиционно сербы либо завтракают дома, либо же съедают сытный и сочный бурек по пути на работу. Если захотите почувствовать себя местным, то загляните до десяти утра в ближайшую к вам пекару. Закажите бурек и бутылочку питьевого йогурта. Если же сможете осилить бурек целиком, гарантируем: часов до четырех голодным не будете.

Пекара — балканское место силы. Все местные знают лучшие пекары в районе, ходят только туда и покупают какое-то немыслимое количество выпечки. А так как там все подписано только на сербском, то с первого раза разобраться в ассортименте непросто. Светлана Яковенко (жена Василия) подробно рассказала нам о том, что можно купить в пекаре:

Бурек — это круглый пирог из тончайшего теста в несколько слоев. Родиной бурека считается Турция, но он так прижился на Балканах, что считается здесь национальным блюдом. Бурек бывает как с начинкой (сыр, мясо, реже — грибы, шпинат и другая зелень), так и вообще без нее (prazan). Иногда встречаются сладкие буреки, чаще с яблоком. Порция бурека — это четвертинка всего пирога, весит около 250 граммов.

Пита — это совсем не та пита, в которую кладут фалафель, например. Это такая колбаска из такого же теста, что и бурек. Вариации начинок практически такие же, разве что чаще можно встретить с зеленью, картошкой и различные сладкие питы. Также иногда встречается пита, скрученная в спираль. Она носит название sarajevska или bosanska.

Кифла (kifla) — простая булочка, чаще без начинки, но бывает и с ней.
Гибаница (gibanica) — родственница питы и бурека, но в составе много яиц.
Штапич (štapić) — палочки, часто посыпанные кунжутом, солью, кимом, бывают с чесноком, с маслинами.
Переца (pereca) — крендель.
Джеврек (đevrek) — родственник бублика.
Плочице (pločice) — хлебцы, часто посыпаны семечками или семенами льна.
Мрежица (mrežica) — что-то типа слойки с начинкой.
Проя (proja) — выпечка из кукурузной муки, бывает с сыром, шпинатом.
Жу-жу (žu-žu) — маленькие квадратики из слоеного теста, посыпанные кунжутом.
Крофна (krofna) — пончик.
Пуж (puž) — плоская «улитка» с начинкой или без.
Ванилице (vanilice) — печеньки с прослойкой.
Ну и не забывайте про разнообразные интернациональные круассаны, маффины, пиццы, сэндвичи, штрудели.

Если же вам хочется полноценного завтрака, то мы рекомендуем заглянуть сюда:

Red Bread
Лучшее место для завтрака в Белграде. Огромный выбор блюд из яиц, каш, блинов и целых две страницы меню с сэндвичами. Особенно хороши те, что делаются на фирменном хлебе из томатов. Много вариантов для вегетарианцев. Из напитков — неплохой кофе, свежевыжатые соки и смузи.
Адрес: Dositejeva 22

Bagel Bagel
Небольшое кафе с бейглами расположено в районе с названием Палилула. Удивительно, но в этом крошечном кафе самые вкусные бейглы в мире после тех, что мы ели в США. В меню несколько видов булочек и классические наполнители (овощи, омлет, мясо, сыр и разные соусы). В кафе мало места и столиков, поэтому рекомендуем съесть бейгл в соседнем парке.
Адрес: Kneza Danila 39

Supermarket Deli
«Супермаркет» — это модное кафе в центре Белграда. В меню можно найти отличные завтраки в будни и сытные бранчи по выходным. Летом лучше всего занять местечко на улице.
Адрес: Topličin venac 19

Традиционная кухня

«Завичај»
Василий Яковенко: «За традиционной кухней отправляйтесь в ресторан «Завичај». Заказывайте шопский салат (šopska salata), небольшие котлеты из рубленого мяса с луком ćevapi, качамак (это сербская вариация поленты) и, конечно же, ракию. Цены здесь демократичные, а порции огромные».
Адрес: Gavrila Principa 77

«Риболовачка прича»
Василий Яковенко: «Аутентичная кафана с упором на рыбные блюда в меню. Местные сюда приходят за знаменитой рыбной чорбой, которая просто божественна и стоит всего 150 динаров. Я советую еще попробовать рыбный паприкаш (своего рода гуляш из рыбы). А еще тут очень дешевые десерты».
Адрес: Baba Višnjina 34

Mala Fabrika Ukusa
Популярное место с сербской кухней в Белграде. Большой выбор мяса, огромные порции и красивая летняя веранда. Лучше всего заходить сюда в будни, в выходные сложно найти свободный столик. Обязательно попробуйте местную ягнятину, а если вы пришли компанией, то заказывайте дегустационный сет с мясом «Цыганский пляс» (Ciganski ples).
Адрес: Nebojsina 49a

Рестораны Radost Fina Kuhinjica и Gnezdo Organic — выбор редакции. У Radost Fina Kuhinjica даже нет вывески, поэтому понять, что здесь находится ресторан, достаточно сложно. Интерьер и месторасположение производят огромное впечатление на гостей, поэтому, попав сюда, хочется остаться здесь на весь вечер. Меню в основном вегетарианское, с уклоном в израильскую кухню. Обязательно попробуйте все закуски, к ним вам предложат отличное сербское вино. Насчет основы блюд лучше всего советоваться с официантом, вам подробно расскажут о каждом.
Адрес: Pariska 3

Gnezdo Organic — современный ресторан в центре Белграда. Сербы любят простую кухню, поэтому в городе сложно найти заведения, которые экспериментировали бы со вкусами и ингредиентами. «Гнездо» — именно такое место. Интереснейшее меню, в котором стоит попробовать абсолютно все. Концепция заведения заключается в использовании органических и сезонных продуктов, поэтому обязательно узнайте у официанта, что особенного сегодня готовит шеф-повар. Наши фавориты: стейки из тофу с миндалем и клюквой и куриный кебаб с кускусом.
Адрес: Male stepenice 1a

Стрит-фуд

Стрит-фуда в Белграде много. Преимущественно на улицах города готовят сербские блюда: плескавицу, чевапчичи и палачинки (блины). Но есть и несколько необычных для города мест. Одно из них — Tel Aviv Hummus House, малюсенькое уличное кафе с израильской кухней. Здесь можно найти отличный фалафель, вкуснейший хумус, питы с курицей и мясом.
Адрес: Carice Milice 3

Василий Яковенко: «Еще одна альтернатива плескавице — итальянская паста. Antipasto — очень маленькое место с парой столиков, однако подача как в ресторане. Здесь большой выбор не только пасты, но итальянских сыров и прошутто. Вкуснейшая паста плюс бокал вина выйдет в районе 500 динаров».
Адрес: Topličin venac 12

На десерт

Прогуливаясь по Кнез Михайлова, обязательно сверните на улицу Вука Караджича (Vuka Karadžića) и отыщите заведение с вывеской Moritz Eis. Здесь определенно лучшее мороженое на Балканах, а по некоторым версиям оно входит в топ лучших в мире, единственное из Восточной Европы. В далеком 2007 году австриец Мориц Фрид впервые приехал в Белград (на велосипеде). Потом покатался по миру, устал работать банкиром и вернулся в столицу Сербии, чтобы производить натуральное мороженое. Мориц был сильно впечатлен тем количеством натуральных и вкусных продуктов, из которых можно делать мороженое именно в Сербии, и начал экспериментировать. Иногда в меню появляются такие необычные вкусы, как помидор и базилик, рис с корицей, руккола и ананас, свекла и гибискус, тыква. Мороженое Moritz Eis можно найти еще и в Черногории, Венгрии, Румынии и Чили.

Василий Яковенко: «В Ferdinand Knedle на улице Гаврило Принципа, 58 (Gavrila Principa 58), подают кнедли — блюдо, более популярное на севере Восточной Европы, на Балканах встречается в основном в сладком варианте — шарик из картофельного пюре и муки с начинкой из слив или абрикосов. В „Фердинанде“ проявили фантазию и готовят кнедли не только со сливами и абрикосами, но и с кокосом, шоколадом, малиной, фисташками, маком, есть даже несколько несладких вариантов — с сыром и чварцами. Цены очень-очень приятные: от 80 до 160 динаров за штуку».

Кофе в Белграде

В большинстве кафе Белграда вам будет попадаться крайне плохой кофе — пережаренный, крепкий и очень невкусный. На Балканах традиционно готовят турецкий кофе, который очень специфичен и нравится далеко не всем. Правда, огромный плюс, что в каждом заведении к чашке кофе вам подадут огромный стакан воды. В Белграде же существует несколько кофеен, в которых действительно можно найти хороший кофе. Мало того, есть даже несколько кофеен, которые самостоятельно обжаривают зерна и предлагают альтернативные виды заваривания кофе (кемекс, харио и лунго). Вот список этих кафе: Uzitak (фаворит редакции), Zrno, сеть «Кафетерија».

Василий Яковенко: «По адресу Добрачина, 59б (Dobračina 59b), в помещении, похожем на гараж, находится отличный брю-бар, в который за дозой кофеина специально съезжаются местные ценители черного напитка. Здесь к кофе относятся как сомелье к вину: бариста после заварки несколько раз обнюхивает получившийся результат и даже пробует — убедившись в качестве, подает клиенту».

Общественный транспорт

Автобусы, троллейбусы, трамваи и маршрутки. Если собираетесь много передвигаться по городу, для оплаты проезда рекомендуем приобрести карточку в киосках с надписью «Moj Kiosk», одноразовый билет у водителя почти в два раза дороже.

Василий Яковенко: «Часто водитель махнет рукой и пропустит в салон без оплаты. Правда, непонятно, как решать вопрос с возможным появлением контролера. Для тех, кто планирует много перемещений по городу в течение дня, советую купить дневной проездной Bus Plus. Стоит он 290 динаров, продается в тех же киосках Moj Kiosk. Очень удобно, чтобы сгонять, например, на Авалу, Аду Циганлию, в Земун, королевский дворец Белый Двор или мавзолей Тито. Еще есть проездные на 3 и 5 дней стоимостью 740 и 1 040 динаров соответственно».
Больше информации и полезных советов по общественному транспорту в Белграде ищите здесь.

Аренда велосипеда

В основном взять велосипед напрокат можно в рекреационных зонах — Новом Белграде или Аде Циганлии.

Василий Яковенко: «Цены: 200 динаров в час, 500 динаров в день. Также есть прокат прямо на набережной под Калемегданом. Рекомендую арендовать велосипед для поездки в Земун или на Аду Циганлию. В старой части города на велосипеде передвигаться неудобно».

Парковка в Белграде

С парковкой могут возникнуть проблемы, если вы живете в центре — обязательно уточняйте у отелей и хостов на Airbnb наличие, спрашивайте, гараж это (многие имеют подземные гаражи даже в старых домах в центре города) или просто парковка около дома. Общественные бесплатные парковки около дома всегда заняты на 90%. Парковка в центре платная, распределена на зоны (красная, желтая, зеленая).
Основное неудобство — невозможность оставить автомобиль больше чем на час-два-три подряд соответственно цвету. По ссылке можно изучить специфику и найти платный гараж.

Культурные референсы

Мы в редакции считаем, что для полного погружения в дух страны и города (даже на несколько дней) надо приезжать подготовленным.
Не обязательно выписывать десятки мест и достопримечательностей, но стоит хотя бы немного понимать культурные особенности страны. Для этого мы решили готовить к каждому гиду небольшой список современных и не очень книг, фильмов и музыкальных композиций, которые отражают культурное наследие.

• Книга: «Биография Белграда» Милорада Павича. Вы удивитесь, когда узнаете, что Калемегдан разрушали много раз и всегда отстраивали заново, или о знаменитой кофейне «?». Короткая книга-впечатление о городе — сможете прочитать за перелет в Белград! Если из Белграда вы продолжаете путешествие по Балканам, берите любую книгу Иво Андрича (не только «Мост на Дрине»).
• Кино: «Андеграунд» Эмира Кустурицы. Рефлексию о балканской войне и событиях 1999 года можно легко отбросить, когда вы путешественник-космополит, но стоит понимать, что для местных жителей это до сих пор важнейшее событие, разделившее их жизни на до и после. Трехчасовая сага-фантасмагория об истории Югославии со Второй мировой войны до развала страны.

• Музыка: Beogradski Sindikat — Balada Disidenta. Атмосферная композиция главного рэп-коллектива Сербии о том, что в юности деревья были зеленее, мечты безумнее, девушки привлекательнее, да и у еще тебя не торчал животик.

• Музыка: Idoli — Maljciki. Главный югославский нью-вейв-хит. У страны вообще очень серьезный нью-вейв-бэкграунд, имейте в виду. Если вы любитель, то, покопавшись на виниловых развалах и в магазинах, можно найти много интересного.

• Музыка: Karleuša — Insomnia. Сербская поп-дива (турбофолк, конечно). У нее украла стиль Ким Кардашьян!

• Спорт. Сербы и белградцы помешаны на спорте (это несмотря на то, что бурек — главная сербская еда). В городе две главных команды в баскетболе и футболе: «Партизан» и «Црвена Звезда». К чему это? Если хотите познать сербский культурный код, то обязательно сверьтесь со спортивным расписанием и попытайтесь попасть на дерби (календарь Баскетбольной лиги здесь, календарь футбольной — здесь. Будет весело и страшно, но больше весело!

Продолжение путешествия по Балканам

Как уже было упомянуто, из Белграда удобно начинать путешествие по Балканам — отсюда ходят автобусы и летают самолеты практически во все уголки полуострова. Поезд связывает Белград с черногорскими городами Подгорица и Бар (билет, увы, нельзя купить онлайн). Отличные автомагистрали связывают Белград с Венгрией, Хорватией и Болгарией, ведется строительство магистралей до Македонии и до сербского города Ужице. В остальном же дороги сильно различаются по качеству и проходят через города и поселения.

Советы

• Не торопитесь. В Белграде некуда торопиться. Выпейте кофе, отведайте мороженого.
• Общайтесь. Вам везде будут рады. Важный совет: не обсуждайте личность нашего президента с сербами, подавляющее большинство обожает Путина.
• Белград — одна из самых удобных точек для старта или завершения балканского путешествия. Сюда удобно прилететь, часто бывают акции, здесь недорого можно арендовать автомобиль.
• Рекомендуем обратиться к услугам гидов (и больших друзей нашей редакции) по альтернативному Белграду — Светланы и Василия Яковенко. Они живут в столице Сербии больше двух лет и знают в нем каждый уголок. У них есть отличный тур по секретным барам и интересным гастрономическим точкам города.
• Вася ведет гид-проект о Белграде «БЕОГРАЂАНИН». Там — все самые актуальные места города и дельные советы.