В столице кризис закончился

В департаменте потребительского рынка и услуг города Москвы обнаружили, что кризис для столичных жителей закончился. По выражению руководителя департамента Владимира Малышкова, покупатели в декабре переплюнули самих себя и потратили денег больше, чем в прошлом году в том же месяце. Более того, в ведомстве утверждают, что средний чек в магазинах и ресторанах начал расти с сентября, когда даже правительство не было уверено в завершении рецессии.

На пресс-конференции в столичном департаменте потребительского рынка и услуг его глава Владимир Малышков рассказал о своих наблюдениях за покупателями Москвы. Он отметил, что с сентября 2009 года стоимость чека в московских магазинах и ресторанах неуклонно растет.

Кроме того, с началом кризиса столичные жители не уменьшили ассортимент своих покупок, но предпочитали выбирать более дешевую продукцию "не высшего, а первого сорта". "Сейчас ситуация стабилизировалась, чек практически как в лучшие годы, — радуется Малышков. — А в декабре мы переплюнули, заткнули 2008 год".

Дорожает только картошка

Малышков уверен: средний чек растет отнюдь не потому, что дорожают продукты. На сегодняшний день Москву снабжают продовольствием примерно 25 агрохолдингов, которые, по его словам, стараются держать стоимость товаров на уровне 2008 года. Малышков утверждает, что с начала года неизменными остались цены на 13 позиций, входящих в потребительскую корзину. Сезонное повышение цен заметно лишь в сегменте овощей. Картофель в январе подорожал на 0,4%, белокочанная капуста — на 0,8%, морковь — на 0,9%, репчатый лук — на 1,7%. По его словам, колебания цен возможны лишь на сахар и отдельные виды фруктов.

Бизнес не видит роста

Рестораторы и владельцы розничных сетей, правда, не заметили тех тенденций, о которых говорил Малышков. "У нас средний чек остался неизменным — примерно 600 рублей в среднем по компании", — рассказывает директор по связям с общественностью Rostik Group (рестораны "Il Патио", T.G.I. Friday’s и другие) Валерия Силина. По ее словам, во второй половине 2009 года средний чек оказался даже по ниже, чем в начале года.

"Сначала мы активно продвигали наши дорогие блюда, и вполне успешно: средний чек немного повысился. Этим мы компенсировали сократившееся число гостей. Сейчас люди уже оправились от первого шока и вернулись в рестораны", — объясняет Силина.

"Неудивительно, что в декабре покупали много: люди весь год экономили, а под праздник потратились", — рассуждает управляющий партнер сети "Марка" Дмитрий Потапенко. Он считает, что даже в Москве у большинства магазинов не рос показатель сопоставимых продаж, а средний чек, по его данным, остался на уровне прошлого года или понизился. "Цены на продукты между тем выросли, и отрицать этого нельзя", — напоминает он.

По данным Росстата, с января по декабрь 2009 года индекс потребительских цен (cтоимость потребительской корзины за данный год, деленная на стоимость потребительской корзины за прошлый год, умноженная на 100%) составил 108,3%. За январь 2009 года рост цен составил 1,7%.

При этом в некоторых регионах прожиточный минимум серьезно вырос. Так, в Новосибирской области потребительская корзина за месяц подорожала на 100 рублей — до 5,55 тыс. рублей.

Потребительская корзина действительна последний год

Федеральный закон № 44-ФЗ "О потребительской корзине в целом по Российской Федерации" был принят в 2006 году. В нее входят продовольственные товары: мясо, рыба, молоко и молочные продукты, яйца, овощи, фрукты и ягоды. Непродовольственные товары: лекарства, предметы первой необходимости и услуги ЖКХ и учреждений культуры. К примеру, в потребительскую корзину входит услуга "вывоз мусора". Ее цена приравнивается к прожиточному минимуму в Москве, который, по данным Росстата на конец третьего квартала 2009 года, составлял 7,5 тыс. рублей.

В 2009 году Малышков хотел наесться на 50 рублей

Год назад Владимир Малышков рассказывал журналистам, как, по его мнению, должен выглядеть антикризисный общепит. Тогда он считал, что ряду ресторанов стоит превратиться в столовые, в которых можно будет пообедать за 40—60 рублей, а тот, "кто побогаче, поест за 100 рублей". В феврале 2009 года в департаменте потребительского рынка и услуг Москвы ждали, что у большинства жителей столицы сократятся расходы на услуги ресторанов и многие перестанут их посещать. Однако прогнозы ведомства не оправдались.

Статья опубликована в издании "Газета", №20 от 5 февраля 2010