McDonald´s расскажет правду

На упаковках продуктов будут указывать количество жира, соли и калорийность Корпорация McDonald´s объявила, что в марте следующего года на упаковке всех продуктов, входящих в меню ее сети закусочных, будет указана их питательная ценность, в том числе количество жира, соли и калорийность, сообщает The Washington Post. McDonald´s объясняет это тем, что покупатели все больше интересуются, какую пищу они едят. Пресс-секретарь Лиза Хауэрд говорит, что «компания сделает информацию простой для понимания и доступной для всех».

Традиционные критики фаст-фуда хотя и признают, что это шаг в правильном направлении, но указывают, что этого недостаточно, поскольку покупатель получает доступ к информации лишь после того, как сделает заказ, то есть когда гораздо меньше шансов передумать. «Было бы гораздо лучше, если бы компания разместила эту информацию прямо на доске с меню, чтобы покупатели могли более осознанно делать заказ», -- говорит исполнительный директор американского центра «Наука на службе народа» Майкл Джекобсон.

Эксперты пищевой промышленности говорят, что в McDonald´s собираются остановить потоки критики, которые выливаются на них из-за того, что «еда быстрого приготовления» вредна для здоровья. Чем больше информации они предоставят, тем меньше их будут упрекать в подрыве здоровья покупателей.

Диетологи и активисты движения потребителей добивались, чтобы информация о количестве калорий и содержании жира была включена в меню или вывешена на стендах. Они рассчитывали, что это поможет изменить поведение покупателей. В качестве примера они приводят сеть закусочных Ruby Tuesday, которая в прошлом году указала калорийность и содержание жира в продуктах прямо в меню, из-за чего продажи существенно сократились. Менеджмент быстро убрал всю информацию, за исключением данных по нескольким самым вредным для здоровья продуктам.

Несмотря на то что информация о питательной ценности продуктов становится общедоступной, потребление высококалорийной пищи лишь растет. «Пока еще ничто не смогло изменить вкусовые предпочтения людей. Скажите, где можно купить вегетарианский бургер и кто их продает?! Люди требуют все больше сэндвичей и хотят, чтобы сэндвичи становились все больше и больше», -- удивляется Рональд Пол.

Опыт McDonald´s показывает, что покупатели вовсе не спешат узнать, сколько сантиметров на талии прибавят их любимые бургеры. Компания разместила информацию о питательной ценности своих продуктов на web-сайте. По словам Хауэрд, к ней обращаются 700 тыс. человек в месяц, тогда как McDonald´s в США обслуживает 23 млн. клиентов в день.

Кстати, в московских ресторанах McDonald´s информация о калорийности продуктов содержится в специальных брошюрах, которые предоставляются покупателям по их требованию. Правда, как признался "Газете" один из сотрудников ресторана, мало кто об этом знает и еще меньше тех, кто обращается с подобными просьбами к продавцам.

26.10.2005 / Марина Петракова Материал опубликован в "Газете" №204 от 27.10.2005г.