Выведены противораковые помидоры

Новый сорт фиолетовых томатов препятствует развитию рака Журнал Nature Biotechnology вчера сообщил о том, что исследователи британского научного Центра имени Джона Иннеса создали генетически модифицированные томаты темно-фиолетового цвета, с концентрацией антиоксидантов антоцианинов. Эксперименты на мышах показали, что употребление нового сорта помидоров препятствует прогрессированию раковых опухолей и увеличивает продолжительность жизни грызунов.

Антоцианины - натуральные пигменты, относящиеся к классу флавоноидов. Эти вещества обладают антиоксидантными свойствами, они содержатся в ежевике, чернике, клюкве. Предполагается, что продукты, богатые антоцианинами, могут замедлять и препятствовать развитию злокачественных опухолей, а также оказывать благоприятное действие на сердечно-сосудистую систему.

Руководитель исследования Кэти Мартин и ее коллеги в своих экспериментах использовали клетки цветка львиный зев, богатый "фиолетовыми" пигментами. Ученые включили два цветочных гена, отвечающих за синтез антоцианина, в геном обычных помидоров. В результате были получены темно-фиолетовые томаты с высоким содержанием полезного антиоксиданта.

Затем новый продукт испытали на мышах, лишенных важного противоракового гена p53 и, соответственно, склонных к развитию опухолей. Выяснилось, что употребление фиолетовых помидоров в виде порошка увеличило среднюю продолжительность жизни грызунов со 142 до 182 дней.

Пока говорить о клинических испытаниях фиолетовых томатов на людях преждевременно, считают ученые. В настоящее время в планах исследователей испытать фиолетовые томаты на моделях различных опухолей, чтобы понять механизм их защиты. Кроме того, необходима проверка нового продукта на степень токсичности.

28.10.2008 / ИРИНА ВЛАСОВА