Рецепт: Лазанья из цукини

Тебе нужно: цукини – 2–3 шт., фасоль консервированная красная – 2 банки, лук репчатый – 4 шт., морковь – 2 шт.

Тебе нужно

Цукини – 2–3 шт.

Фасоль консервированная красная – 2 банки

Лук репчатый – 4 шт.

Морковь – 2 шт.

Чеснок – 3–4 зубчика

Шампиньоны – 500 г

Молоко – 700–800 г

Масло сливочное – 100 г

Мука – 100 г

Перец белый, черный молотый, соль – по вкусу

Сыр твердый (гауда) – 350 г

Пармезан – 50 г

Сыр мягкий – 200 г

Консервированные томаты

Как приготовить

Цукини нарезаем тонкими пластинами. Фасоль откидываем на дуршлаг и разминаем в пюре. Лук и чеснок мелко шинкуем, морковь натираем и пассеруем овощи. Половину пассеровки отложи. В нее добавь фасолевое пюре и консервированные томаты. Вторую половину переложи в другую сковороду, на которой уже пассеруются порезанные шампиньоны, добавь мягкий сыр. Готовим бешамель. Натираем сыр.

В смазанную маслом форму кладем слой цукини. Сверху – слой фасолевой начинки, бешамеля и сыра. Снова цукини и начинка с грибами. Опять белый соус и сыр. И так, пока не кончится начинка.