Медновости

Жить дольше, болеть меньше
Лекарство, продлевающее жизнь в полтора раза, создано английскими учеными. Принцип его действия основан на защите организма от свободных радикалов, разрушающих клетки, и предупреждении болезней, связанных со старением.
К сожалению, пока ряды долгожителей пополнили только подопытные черви ≈ людям опять придется подождать.

Морковь лучше есть вареной
В вареной моркови содержится в три раза больше антиоксидантов, защищающих организм от рака, чем в сырой. К такому неожиданному выводу пришли специалисты из университета Арканзаса. Оказывается, врачи зря грешили на вареную морковь, которая при готовке якобы теряет все полезные свойства. Уровень антиоксидантов повышается на 34 процента сразу после варки моркови и возрастает в первую неделю ее хранения, причем лучше готовить ее в кожуре.

Микробов будут убивать током
Простой и недорогой способ уничтожения микробов в продуктах предложили американские ученые. Решение проблемы опасных заболеваний называется ╚электролизная вода╩: через раствор поваренной соли, залитый в большой бак, пропускается электрический ток. Полученная жидкость эффективно уничтожает кишечную палочку, сальмонеллу и листерию, способных стать причиной тяжелых болезней. Не менее ценно то, что электролизная вода не ухудшает вкуса продуктов и их питательной ценности. Разработчики собираются поставить производство нужной аппаратуры на поток, потому что считают, что она необходима каждой семье.
(www.lenta.ru)