Картошка станет десертом

В закладки Добавить в блог Версия для печати

07.09.2010 Автор: Ролдугин Олег

Опубликовать

Когда помидор и картофель только появились в Европе, они считались изысканным десертом для гурманов из богатых аристократических домов. Помидор относили к ягодам на манер клубники, да и запечёная картошка подавалась в завершении трапезы посыпанной сахаром. Люди попроще о таких лакомствах и не слыхивали. И, похоже, те стародавние времена обещают в ближайшем будущем вернуться.

Помидор, настоящий, тот что с грядки, с запахом и со вкусом, в последние годы стал уже редкостью. В сетевых магазинах продаются зачастую лишь стеклянные овощи из Турции или отечественных парников, способные лишь разукрасить салат цветом, но никак не сочностью. Теперь настал черед картошки.

Из-за засухи, с которой наш Минсельхоз боролся как-то не очень ударно, за что ему отдельное «спасибо», урожай этого продукта в России в этом году уменьшится вдвое, составив, по прогнозам, лишь 16,5 миллионов тонн. При этом, пятую часть урожая можно не принимать в расчет (она идет на потери при хранении), плюс часть идет на семена, часть на промышленные нужды и т.п.. Словом, на прокорм россиянам останется лишь миллионов 12 тонн бульбы. А нужно 17. Конечно, заграница нам поможет, но не бесплатно же.

В ряде регионов картофель уже подорожал в 2-3 раза. И это не предел. Старая привычка - скупать продовольствие мешками - снова вернулась. Аналитики не исключают возникновения дефицита этого товара, а затем еще большего удорожания. К весне, началу будущего лета, когда цены на сельхозпродукты достигают максимума, картофель может подорожать рублей до 100, если не больше.

Что кушать будем? Гречку? Так ведь ее тоже либо нет, либо дорога.

Впрочем, не исключено, что вся эта картофельная история, точнее истерия, заварена на такой же гречневой каше.

Да, засуха, да неурожай, но не такой уж смертельный. Вся эта информация о картошке — неофициальна, то есть она поступает от самих производителей. Которым, как понятно, выгоден столь небывалый ажиотаж. Большую часть слухов о скором и резком подорожании распускают именно такого рода спекулянты, создавая таким образом дефицит.

Точнее нет, не так. Это мы создаем дефицит, поверив спекулянтам и слухам. Мы кидаемся к прилавкам и сметаем с них все подряд. А окажемся поумнее да поспокойней, и картошка у нас будет, и цены низкие. Это ведь, по Булгакову, настоящая засуха — она не в полях, она в мозгах.