Лекарство–картошка

К нам в редакцию пришло сразу несколько писем о пользе картошки. Вот мы и подумали: почему бы не выбрать любимый корнеплод главным героем номера. Тем более что картофельный сезон в разгаре.

Письмо читателя

Здравствуйте, уважаемая редакция! Я решил написать вам о чудодейственном лекарстве, которое растет у большинства на огороде, – о картошке. Ведь именно она помогла мне справиться с моей проблемой. Язву двенадцатиперстной кишки я заработал еще в бытность студентом. Сухомятка, стрессы, сигареты порой вместо обеда – вот организм и не выдержал. С тех пор язва меня и мучила, особенно весной и осенью. Чего я только не пробовал: и соду, и молоко, и таблетки всякие, но они приносят лишь кратковременное облегчение. Так жил много лет, пока наша соседка по даче не поделилась простым рецептом. Она посоветовала пить свежий картофельный сок. Утром натощак выпиваете стакан свежеприготовленного картофельного сока (я готовлю в соковыжималке, но можно тереть на терке и отжимать). Затем на 30 минут – в кровать (еще лучше, если сок вам приготовит кто-то из домашних, а вы выпьете его, не вставая утром с постели). А через полчаса можно и позавтракать. Сок пьется 10 дней, затем полторы недели перерыв, и опять 10 дней с соком. Конечно, язва совсем не исчезла, зато чувствовать себя я стал намного лучше, боли и запоры – мои вечные спутники, посещают все реже. Спасибо картошке!
Петр Григорьев, 46 лет, г. Тамбов

Свойства картошки

Картошка издавна известна не только как сытное и вкусное блюдо, но и как прекрасный природный лекарь. Благодаря содержащемуся в картошке калию происходит выведение воды и соли из организма, что способствует его естественному очищению.

Картошка по праву считается лидером среди овощей по уровню растительного белка. Из 20 необходимых человеку аминокислот в ней содержатся 14. Но, к сожалению, в корнеплодах в большом количестве содержится крахмал, который не переваривается и не усваивается организмом. Именно поэтому не рекомендуется есть пюре и прочие любимые картофельные блюда каждый день. Достаточно 3–4 раза в неделю. К тому же они очень калорийны, людям, склонным к полноте, следует ограничить их в своем рационе.

Как правильно готовить картошку

Чтобы картофель не растерял в процессе термической обработки свои полезные свойства, надо правильно его готовить. Нельзя варить картошку в медной или жестяной посуде (так вы получите на ужин пюре, лишенное витамина С). Чтобы максимально сохранить аскорбинку, рекомендуем готовить картофель на пару или отваривать в мундире.

Проросший картофель и позеленевшие клубни несут в себе серьезную опасность – яд соланин, который оказывает на организм человека сильное отравляющее действие. Именно поэтому следует тщательно вырезать «глазки», потолще счищать шкурку у старого картофеля, а зеленые клубни попросту выбрасывать (тут экономить – себе во вред!).

Лечит кожу…

Письмо читателя

Как я избавилась от бородавок. Меня эта проблема мучила не один год, и наростов становилось все больше. Советовали делать прижигания азотом, но далековато из нашей деревни в город за этим ездить. Бабушка посоветовала мне вот что. Натираете картофель на терке, причем интересует нас кожура и верхний слой (остальное можно порубить в суп или рагу). Кашицу кладете на пленку и – к бородавкам. Компресс держать всю ночь. Делать такие примочки следует через день в течение месяца. Не ждите быстрого результата и не бросайте лечение: к концу месяца количество бородавок начнется уменьшаться, и вскоре они исчезнут совсем.
Юлия Н., 27 лет, Нижний Новгород

…и дыхание

Картошка поможет и при заболеваниях органов дыхания. При пневмонии и бронхите эффективны картофельные прогревания. Следует отварить картошку, слить воду, растолочь. Положить на спину больного на салфетку теплое пюре. Можно сделать такой компресс и на грудь. Накрыть больного одеялом, держать 30 минут. Процедуру можно проводить каждый день, разумеется, после консультации врача. Как правило, уже через пару дней болезнь начинает отступать. Очень помогают при простуде и картофельные ингаляции. Отварите картофель, разомните клубни прямо в воде. Наклонитесь над кастрюлей и накройтесь полотенцем. Дышите попеременно носом и ртом 10–15 минут. Уже первая процедура приносит результат: легче откашляться, уменьшаются заложенность носа и боль в горле. А можно просто прикладывать сваренные в мундире клубни (завернутые в тряпочку, чтобы не обжечься) к крыльям носа.

Полезна для сердца

Письмо читателя

Я давно страдаю атеросклерозом и перебоями в сердце. С недавних пор, после просмотра телевизионной передачи, стала лечить себя картошечкой. Пью по 100 мл сока за 1,5 часа до еды в течение трех недель. Затем делаю неделю перерыва и повторяю курс. Такие соковые лечения в год провожу 2–3 раза. Уже после первого такого курса заметила улучшение: стало легче подниматься по лестнице, уменьшилась одышка и приступы сердцебиения.
Нина Степановна, 63 года, Чебоксары