Рецепт: Леденцы «Петушок на палочке»

Нам понадобится

сахарный песок – 1 стакан

любой ягодный морс – 1/2 стакана

кленовый или кукурузный сироп – 1/2 стакана

вода – 1/3 стакана

экстракт ванили – 0,5 ч. л.

Инструкция

Смешать сахар, сироп, морс и воду в кастрюле с толстым дном, поставить на средний огонь и варить, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится. Когда сахар начнет карамелизовываться, добавить ванильный экстракт, хорошо перемешать и слегка охладить.

Сироп должен быть густым, тянуться за ложкой. Разлить смесь по формочкам или придать конфетам произвольную форму (полоски, загогулинки, шарики, звездочки и др.), вылив сироп на смазанный маслом лист для выпечки. Воткнуть в каждый леденец зубочистку или деревянную шпажку, дать остыть при комнатной температуре и наслаждаться вкусом детства.

Анна Седова