Рецепт дня: Яйца по-шотландски

Фото: стоп-кадр / YouTube

Это блюдо – еще один из многочисленных способов приготовить яйца на завтрак. Очень сытный и питательный рецепт для тех, у кого есть время повозиться на кухне утром.

Что нам понадобится:

• 500 г куриного филе
• 200 г грибов
• 1 луковица
• 2 ломтика белого хлеба
• 7 яиц
• 100 г молока
• 4 ст. л. панировочных сухарей
• 2 ст. л. муки
• 150 г растительного масла
• свежая зелень (по вкусу)
• соль, перец, специи (по вкусу)

Грибы отварите или обжарьте до готовности. Филе с грибами и луком измельчите.

Зелень мелко нарубите и добавьте в фарш.

Хлеб избавьте от корочек и замочите в молоке, после чего вместе с жидкостью добавьте в фарш. Добавьте соль, перец и специи. Как следует вымесите массу.

Шесть яиц отварите до готовности, а одно слегка взбейте в отдельной емкости.

На пищевой пленке сформируйте лепешки из фарша. Обвалянное в муке и перце яйцо выложите поверх мясной массы и сформируйте шарик, завернув яйцо в фарш.

Каждую получившуюся котлету обмакните в яйцо и обваляйте в панировочных сухарях. Обжаривайте в горячем растительном масле до золотистости.

• Перед подачей промокните бумажной салфеткой, чтобы избавиться от излишков жира.
• Если вы планируете подавать блюдо сразу – попробуйте сварить яйца всмятку.