Не ешь! Аллергиком станешь!

Некоторые продукты могут вызвать псевдоаллергичес-кую реакцию. В их числе цитрусовые, вино, клубника, помидоры, кислая капуста, копченые колбасы, майонез. Злоупотребляя ими, недомогание могут почувствовать люди, и не страдающие аллергией.

Полностью исключить продукты, вызывающие аллергию, трудно. Это значит лишить организм необходимых ему питательных веществ. Однако продукты-аллергены можно заменить другими, безобидными, но схожими с ними по свойствам.

Продукт: куриные яйца
Как проявляется аллергия: в виде приступов астмы, кожных высыпаний, появления на теле экземы.
Чем заменить: яйца – это один из основных источников белка для человеческого организма. Заменить их можно мясом. Лучше говяжьим или куриным.
В то же время: с осторожностью относитесь к прививкам. Некоторые вакцины (против кори, гриппа и др.) изготавливаются на основе куриных эмбрионов.

Продукт: молоко (даже кипяченое!)
Как проявляется аллергия: запор и астма.
Чем заменить: кисломолочными продуктами. В них тоже содержится кальций, которым богато молоко.
В то же время: аллергическую реакцию могут вызвать также продукты, приготовленные с использованием молока: сливочное масло, сыр, мороженое.

Продукт: злаки (пшеница, рожь)
Как проявляется аллергия: приступы удушья, головные боли.
Чем заменить: придется довольствоваться продуктами (например хлебом), приготовленными из картофельной или соевой муки.
В то же время: противопоказаны макаронные, мучные изделия, хлеб, каши, блины, пророщенная пшеница, пиво.

Продукт: кофе
Как проявляется аллергия: признаки аллергии на кофе не спутаешь ни с какими другими. Это учащенное сердцебиение, озноб, мигрень.
Чем заменить: травяными чаями.
В то же время: придется отказаться от косметики для похудения, в которой часто используется кофеин.

Продукт: рыба, морепродукты
Как проявляется аллергия: дерматит, экзема, длительное чиханье, слезы.
Чем заменить: мясо – единственный заменитель рыбы.
В то же время: не нужно давать детям рыбий жир. А взрослым следует быть внимательными при использовании косметики, изготовленной с использованием компонентов рыбьей чешуи. И не приклеивайте почтовые марки, предварительно лизнув их: марочный клей делают из рыбных костей.