Рецепт котлет из гороха

Рецепт котлет из гороха

Надо: 1 стакан гороха,1/2 головки чеснока, 2 луковицы, 1/4 ч. л. молотого перца, соль, 1/2 стакана муки, 2 яйца, панировочные сухари, 2 ст. л. сливочного или растит. масла (для жарки), сметана.

Как приготовить:

1. Замочите 1 стакан гороха на 6–8 часов, слейте воду. Переложите в кастрюлю, залейте водой, сварите.

2. Пропустите горох через мясорубку вместе с 1/2 головки чеснока. Перемешайте. Добавьте 1–2 измельченные и обжаренные луковицы, молотый перец, муку, яйца. Перемешайте. Сделайте котлеты, обваляйте в сухарях, обжарьте в течение 5 минут в масле.

3. При подаче котлеты можно полить маслом или сметаной, украсить зеленью. Соль – по вкусу.