Рецепт: Пасха вареная

Фото:

Тебе потребуется:

творог – 1 кг

масло сливочное – 200 г

сметана – 400 г

сахар – 300 г

миндаль – 100 г

изюм – 100 г

сахар ванильный – по вкусу

яйца – 6 шт.

Инструкция

Жирный творог, лучше всего домашний, протри через сито. Яйца разотри с сахаром, соедини творог, размягченное сливочное масло, яично-сахарную смесь и свежую жирную сметану. Все перемешай, поставь на слабый огонь. Доведи массу до кипения, постоянно помешивая деревянной лопаточкой.

Сними массу с огня, охлади, помешивая. Изюм помой, обсуши на полотенце, орехи ошпарь кипятком, чтобы снять кожуру. В остывшую творожную массу добавь изюм, орехи, ванильный сахар, хорошо перемешай.

Форму для пасхи выложи чистой марлей, заполни плотно творожной массой, сверху положи груз и убери в холодильник на сутки. Охлажденную и застывшую пасху вынь из формы, сними марлю, выложи на блюдо. Укрась по вкусу.