Рецепт дня: Гречаники

Фото: Shutterstock

Вкусные, сытные, аппетитные, но вполне себе диетические гречаники не добавят вам лишних килограммов, а придадут силы для занятий спортом или огородных подвигов на дачном участке.

Что понадобится:

• 150 г гречневой крупы
• 400 г филе индейки
• 2 яйца
• 2 луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 150 г томатного соуса
• 1 ст. л. томатной пасты
• cоль, перец, специи для мяса по вкусу (можно карри)
• мука для панировки (или панировочные сухари)
• растительное масло для обжаривания

1. Гречку переберите и тщательно промойте. Всыпьте в кипящую подсоленную воду и отварите почти до готовности. Немного остудите.

2. Мясо пропустите через мясорубку с одной луковицей. Добавьте в фарш яйца, соль и перец по вкусу и тщательно перемешайте. Соедините мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешайте.

3. Сформируйте из фарша котлетки, запанируйте их в муке или в сухарях и обжарьте на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

4. Вторую луковицу нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до зарумянивания.

5. Влейте томатный соус в сковороду, добавьте слегка разбавленную водой томатную пасту и прогрейте.

6. В сковороду с соусом выложите гречаники, накройте крышкой и доведите до готовности в течение 15 мин.

Подавайте со свежими или солеными овощами и зеленью.