20 ноября 2008, 17:41 Бизнес

«Божоле нуво» будет фруктовым

В ресторанах начался праздник Beaujolais nouveau

Наталья Ищенко Начался праздник молодого французского вина Beaujolais nouveau. В России интерес к нему растет с каждым годом и забронировать столик в ресторан со специальной программой было сложно. В качестве альтернативы эксперты предлагают итальянское молодое вино Novello. Есть и совсем экзотические предложения из России, Украины и Молдавии.

Начался праздник молодого вина «Божоле нуво» (Beaujolais nouveau). Во время сбора урожая винограда в течение трех сентябрьских недель не было ни капли дождя, сообщила компания Inter Beaujolais, объединяющая производителей и поставщиков винодельческого региона Божоле. Поэтому производители молодого французского вина обещают, что

в этом году вкус его будет особенно фруктовым, с нотами персика и абрикоса, низким содержанием танинов, которые обычно придают вкусу вина терпкость.

В этом году урожай винограда для производства Beaujolais nouveau стал чуть ли не самым низким с 1975 года. «Если существующие прогнозы подтвердятся, объем урожая будет между 700 тыс. и 800 тыс. гектолитров», — говорится в сообщении производителей и поставщиков винодельческого региона Божоле. Для сравнения, урожай всех 12 апеласьонов (винодельческих областей) Божоле в прошлом году составил 950 тыс. гектолитров.

Традиция массового празднования Beaujolais nouveau идет с 1975 года: тогда праздник молодого вина начал отмечаться как национальный праздник во Франции, что начало приносить производителям французского вина (в частности, компании Georges Duboeuf) ощутимую прибыль. Сейчас Beaujolais nouveau отмечается в 110 странах, не считая Франции, а основным импортером произведенного в исторической области Франции Божоле молодого вина из сорта гамэ с 2001 года стала Япония: в этом году Inter Beaujolais потратит около трети всего рекламного бюджета на продвижение своей продукции в этой стране.

Всего на рекламу Божоле уйдет порядка 1,5 млн евро.

Впрочем, эксперты все же ждут, что продажи Beaujolais nouveau снизятся на 20% по сравнению с прошлым годом из-за мирового экономического кризиса и завышенного курса евро к йене на момент оформления заказов на молодое вино, передает The Japan Times.

На российском рынке обратная тенденция: рестораторы говорят, что по сравнению с прошлым годом количество посетителей, приходящих в ресторан ради молодого вина, стало намного больше. Основные мероприятия в ресторанах, предлагающий специальные меню и мероприятия к Beaujolais nouveau, запланированы на четверг и пятницу (20 и 21 ноября), и к вечеру среды забронировать отдельный столик было практически нереально. «По сравнению с прошлым годом у нас не сократилось число клиентов. Судя по количеству заказов, людям интересно Beaujolais nouveau, спрос высок, и это очень хорошо», — подтверждают в арт-клубе «Ностальжи». Такая же ситуация в ресторанах «Паризьен» и Carre Blanc: для празднования Beaujolais забронированы все столики, причем, в отличие от прошлого года, появились банкетные заказы. «Можно сказать, что в этом году Beaujolais nouveau привлечет больше клиентов, чем в прошлом», — подытоживают в Carre Blanc.

Коммерческий успех Божоле подталкивает и других, нефранцузских, производителей к выпуску своего молодого вина из других сортов винограда. Так, например, с прошлого года молдавская компании Acorex Wine Holding выпускает по технологии «Божоле нуво» молодое вино Besghioz Village из винограда сорта Мерло. Российская аргофирма «Мысхако» с 2005 года в конце осени--начале зимы проводит свой Фестиваль молодого вина. Есть и совсем экзотичные варианты празднования нового вина: одновременно с Днем памяти жертв голодомора 22–23 ноября в украинском Ужгороде пройдет традиционный праздник молодого вина «Закарпатское Божоле-2008», передает «Закарпаття online».

Впрочем, основным мировым конкурентом Beaujolais остается итальянское молодое вино Novello (новелло), которое традиционно поступает в продажу 6 ноября и которое с начала ноября также появилось и в московских ресторанах (как правило, это рестораны с итальянской кухней, например, La grotta, Via Романо, «Пьемонт» и другие). «Это вино простое, легкое, рубиновое, в нем много фруктовых нот. Виноград для него собирается вручную, складывается в чаны и заполняется нейтральным газом. Брожение происходит внутри ягод, в результате они разрываются, и получается то самое молодое вино. В целом оно интересно именно с точки зрения ритуала», — рассказывает бренд-менеджер виноторговой компании «Симпл», создавшей наиболее полный портфель итальянских вин в Европе, Сергей Антонов.

«Божоле более известно за счет большей раскрученности, это голый маркетинг.

Novello пока менее известно широкому кругу потребителей. Кроме того, вино Beaujolais nouveau должно производиться только в одной области Франции из винограда гамэ. Для производства же Новелло могут использовать около 7 сортов винограда», — считает эксперт. «Финансовая нестабильность, скорее всего, никак не скажется на объемах потребления молодого вина, так как это очень недорогое вино. Наша компания в этом году ввезла Novello в больших объемах, нежели в прошлом. Тем не менее, в мире уже около 10 лет новелло производится примерно в одних объемах», — говорит Антонов.