Новые предложения казанских ресторанов

Единственный ресторан индийской кухни — Malabar расположен на берегу Казанки. Обучившийся у настоящего мастера из Индии шеф-повар Рамиль Садыков предлагает познакомиться с экзотическими яствами сначала в дегустационном меню — вегетарианском (1080 руб.), мясном (1020 руб.) и рыбном (1240 руб.). Среди них — салат «Сомматирам» (360 руб.) из куриной грудки, кешью, винограда и чатни — приправы из яблок и имбиря. Горячая закуска — «Макхани» представляет собой домашний творог со сливочным соусом и пряностями (240 руб.). В чечевичный крем-суп «Махараджи» добавляется имбирь, кинза и кумин (130 руб.). Пряный густой куриный суп «Тривантрум» готовится из кокосового молока, яблок и риса (150 руб.). Из горячего стоит попробовать куриное масало. Это густое блюдо, похожее на гуляш, подается без гарнира. Филе обжаривается в кокосово-пальмовой смеси масел с добавлением имбиря, чеснока и лука (360 руб.). К любому блюду рекомендуется лепешка (20 руб.) с начинкой на выбор (100 руб.). На десерт — бесан ладу, традиционное индийское лакомство из нутовой муки и грецкого ореха (115 руб.). К нему — чай, по национальной традиции заваренный на молоке (260 руб.).

Ресторан «Шелковый путь» на Островского приглашает любителей турецкой и азербайджанской кухонь. Здесь можно отведать настоящую долму (250 руб.) — из говяжьего фарша с рисом, завернутого в виноградные листья и тушенного в соусе из сметаны и чеснока. Гороховый суп пити (150 руб.) варится с бараниной и луком. Телячья вырезка представлена в меню в нескольких вариантах. Самые популярные позиции — жаренная в панировке с томатами и сыром (240 руб.) и с луком и вином (220 руб.). Шашлык предлагается из баранины, говядины, семги, осетрины, курицы, перепелки (до 300 руб.).

Немецкая пивоварня Maximilian's только что отпраздновала Oktoberfest, но продолжает веселить гостей живой музыкой каждый день, чемпионатами по любительским танцам и турнирами по поглощению пенного напитка. А к нему — рулька: cвиная с квашеной капустой и картофельным пюре (850 руб.) или баранья (1200 руб.), тушенная с овощами и картофелем гратен. Свинине — особое внимание: на кости она запекается с яблоками под сладким соусом (390 руб.), ребрышки хороши под соусом барбекю (400 руб.), в жареном виде подается с хлебными клецками (260 руб.). Для тех, кто предпочитает менее калорийную пищу — франкфуртская сосиска (170 руб.) с картофельным салатом и копченая украинская колбаска (180 руб.) с сыром, картофельным пюре с пивным соусом.

Лиана Тимерханова

Дойти до рульки