На ярмарку

Ярмарки выходного дня теперь работают целых три дня - так решил мэр Собянин, чтобы сделать покупки удобнее для горожан, отъезжающих на дачу. Удобно ли это на самом деле? И ходит ли туда народ, или все-таки предпочитает более крупные рынки? Сначала я спросила об этом у своих друзей.

Сергей, который обычно покупает продукты на ярмарке выходного дня у метро Бауманская, рассказал, что он выбирает там редкие продукты, например, омулевый фарш. У него есть ощущение, что его и продают люди, которые как-то связаны с производителями. А когда приезжают бананы из Калуги, он не верит, что они из Калуги.

- Есть ощущение фантастической доброжелательности на рынке. А между прочим, они там ночуют вообще непонятно где. Стоит мужик, продает мед и говорит: "Кушайте на здоровье". И у меня сердце тает. Правда, кажется, что он немного заставляет себя, это у восточных людей только бывает органическое, - поделился он.

Андрей покупает овощи в палатке у дома или в магазине, но иногда все-таки ходит на ярмарку выходного дня. Ему хотелось бы, чтобы те фермеры, которые выращивают овощи и фрукты, сами бы их и продавали - это гарантия того, что овощи будут вкусные и без пестицидов.

В субботу я сама отправилась на ярмарку выходного дня у метро Фрунзенская, чтобы поговорить с покупателями и продавцами. Длинный ряд палаток, который из года в год менял диспозицию, теперь переехал на другую улицу - поближе к Комсомольскому проспекту. Народу на рынке немного. Среди покупателей было немало бабушек с тележками. На подходе к рынку бабушка продавала землянику - по 200 рублей за стакан. Я встретила ее и на следующий день - земляника волшебным образом все не кончалась.

Сначала я разговорилась с Ольгой, продавцом из Тамбовской области. Все овощи и фрукты в ее палатке были тоже оттуда. Она рассказала, что больше всего берут ягоду - клубнику. А потом будет вишня, смородина, скоро картошка пойдет. Цены у них неровные, потому что зависят от цен других продавцов на рынке. Перед отъездом делают скидки - везти овощи обратно в Тамбов очень невыгодно.

Каждую неделю в четверг они выезжают из Тамбова, возвращаются в понедельник. Им больше нравилось, когда торговля велась два дня, а не три.

- Больше удается продать? - спросила я.

- Да нет, - ответила она. - На том рынке было лучше за те же два дня.

Сюда их переместили с Усачевского рынка, а на старом месте теперь парковка.

Я спросила, где они спят. Оказалось, что в машине, и это очень неудобно.

- Мы боимся, что нас опять закроют, хоть бы предупреждали заранее.

- А если в Москве негде будет продавать, что вы будете делать - есть куда сдавать продукцию?

- А куда? Это раньше были заводы.

- Но есть же другие рынки.

- Если мы перейдем на другой рынок, я сомневаюсь, что наши покупатели будут к нам ездить.

Она рассказала, что знает многих постоянных покупателей в лицо, пенсионерам у них скидки - 10%. А если овощи кончаются, ездят по деревням и докупают их "у бабулек".

Я решила поговорить с покупателями Светланой и Александром, которые ходят сюда каждую неделю.

- Это удобно, живем рядом. Хотя здесь так же дорого, как на обычных рынках, - рассказала Светлана.

- Тут вопрос в соотношении "цена-качество". Помидоры в "Ашане" стоят 57 рублей, откуда они там в таком количестве? А тут зато настоящие помидоры, - добавил Александр.

- Здесь тоже есть неважная продукция. По 80 рублей помидоры мы тоже не хотим брать. Но мы приспосабливаемся, что-то купим здесь, а что-то там. Абсолютно не могу сказать, что вот пришли и купили все здесь. Тут есть еще другой вопрос - что написано на ценнике и что на самом деле. Откуда мы знаем, что помидоры действительно из Азербайджана? - продолжала Светлана.

- А зимой вы что-то покупаете в палатках?

- Зимой тоже ходим, покупаем морковку, овощи, соленья, орехи. Но зимой все стоят замерзшие, холодно доставать кошельки, руки мерзнут, это действительно неудобно.

- А ходите к одним и тем же продавцам?

- Не совсем, некоторых мы уже, конечно, знаем, но они начинают этим пользоваться.

- Правда?

- Ну а как же!

- А что вы тут купили сегодня?

- Мы всегда четко договариваемся, что мы будем покупать. Сегодня это баклажаны, кабачки, молодая капуста, огурцы, зелень. Клубнику больше решила не покупать, она уже невкусная. Черешня неоправданно дорогая, поэтому тоже решили подождать. В пятницу было очень дорого, сегодня уже дешевле.

Я подошла к другой палатке. За прилавком стояла девушка по имени Вероника. Молодой южанин, жующий черешню, ответил на мои вопросы за нее:

- У меня зеленый рай. Зелень сами выращиваем в Липецке. Кабачки из Ростова.

Происхождение яблок и черешни мне установить не удалось.

- А что вообще берут больше всего?

- Вы сами-то не замужем, девушка? - ответил молодой человек вопросом на вопрос.

Я спросила про условия работы. Вероника ответила, что условия стали "получше", есть туалет. Ночуют у знакомых, хотя большинство продавцов спит в машине.

- Здесь на 20 рублей дороже! - прервал наш разговор покупатель - мужчина, который с пристрастием изучает черешню.

- А там такая же? Не такая, тут вот какая! - заступилась за продукцию Вероника.

- Там такая же, - сурово констатировал покупатель.

Другая женщина долго пробовала черешню с разных лотков, остановилась на сладкой, а от кисло-сладкой отказалась. Вероника взвесила ей немного больше, но женщина не возражала.

Я обратилась к продавцу Ирине из Липецкой области с вопросом о том, чего хотелось бы изменить на ярмарке.

- Попросили бы у властей, чтобы пускали всех торговать. Вернули бы все, что было раньше, когда приезжали машины из колхозов бесплатно, спокойно продукцию продавали.

- А здесь место дорогое?

- Дорога, бензин, еда, место - все дорогое. Легче на месте продать. Сюда приезжаешь и удивляешься - тут все дешевле, чем у нас.

Я спросила, как они живут во время работы ярмарок.

- Зимой особенно ужасно, очень хочется помыться. Летом легче.

- Зачем же вы идете на такие жертвы?

- Потому что мы вырастили. Куда это девать? А кто будет на земле работать? Кто будет вас кормить - не понимаю.

В свободное от работы продавцом время Ирина работает на ферме вместе с тремя коллегами - еще весной готовится рассада. Потом летом идут разные овощи - огурцы, кабачки, капуста.

- Детей кормить надо? У меня две девочки.

- Можно замуж выйти, - пошутила я.

- Замуж выйти? Наоборот, все хотят сами жениться! - откликнулась Ирина. - Тяжело...

Она рассказала, что ей не нравится в Москве, и гораздо больше нравится дома. Напоследок Ирина приглашает на свою ферму. Там можно пособирать клубнику или что поспеет во фруктовом саду, и купить все это по себестоимости. Вот адрес: город Лебедянь, Липецкая область, совхоз "Агроном", 8 отделение, Безлепкина Ирина Вячеславовна, дом 21.

Потом я попробовала (и немедленно купила) абрикосовый сок с мякотью, который продавал Эдуард Израилович. Сок делают на дагестанском заводе в поселке Голотль. Он продается в стеклянных бутылках по 60 рублей за 750 мл, но скоро будут и другие соки в разной таре. На этом месте Эдуард Израилович уже месяц. Он рассказал, что у них четыре постоянные точки. А завод находится в абрикосовом саду - так что абрикосы свои, а для яблочного сока, например, яблоки закупают в других местах, "на равнине".

- Здесь только абрикосовый сок, сахар, родниковая вода. Людям нравится.

Продавец Светлана, которая раньше работала экономистом, рассказала о своей продукции - это колбаса и другие изделия из фермерского хозяйства в Тамбовской области. Они кормят "мясо" (как она назвала свиней и коров) зерном, травой, яблоками, картошкой.

- А не то что импортное возят, добавками кормят, мясо на вкус как мыло, - рассказала Светлана. - Вот, например, колбаса. Вот берете кишку, набиваете свининой и говядиной вместе, а потом ее вялят на яблоневых ветках в специальных печках до 70% усушки мяса. Сало соленое, копченое, все без красителей. Единственное - в наши сосиски, колбасу докторскую добавляем нашу тамбовскую картошку. Она связывает мясо. Это не вредно.

Светлана на этом рынке уже 4 месяца, но постоянного места нету, оно меняется каждый год.

На прилавке много интересного - есть, например, вареные уши. Все с любопытством присматривались к "козе" - колбасе из козлятины и конины. Рядом лежал совсем дорогой товар - колбаса из конины за 580 рублей. Бабушка с белоснежным пучком попросила показать колбасу поближе, но ужаснулась и цене, и наличию в колбасе жира. Бабушку зовут Ванда Петровна, и я спросила, где она предпочитает делать покупки.

- Вынуждена сюда ходить, а на другой рынок - далеко и тяжело. Раньше ездила на Преображенку, там, правда, обычный рынок, он дешевле. Я беру, в основном, конечно, овощи. Набрала кабачков, картошку мелкую, я ее запекаю в микроволновке.

- А клубника, черешня?

- Пока мне не по карману, хотелось бы, но очень дорого.

- А почему вы без тележки?

- Да, я пришла сдать обратно ночную сорочку, неудачно сшита. Ну, и пошла в разнос. Кабачки, зелень - это моя еда. А зимой, конечно редко прихожу. Мне соцработник помогает. Но они сюда не очень стремятся, ходят в магазин. А там вообще безумно дорого.

Я простилась с Вандой Петровной и отправилась дальше. Молоко продавали вразлив из сверкающей железной бочки. Литр - 52 рубля, вместе с тарой. Напротив стояла палатка, где молоко стоило 32 рубля за литр, в пластиковой мягкой упаковке. Там же - сулугуни, кефир, топленое масло и даже молочная сыворотка. Продавец Лена рассказала, что все это продукция завода, который находится в деревне Бончарово, Тверская область. Пока вкладывают все средства в производство, так что упаковка страдает - она выглядит блекло и непривлекательно. Зато качество хорошее - я убедилась в этом, когда купила у нее молоко и сразу его попробовала.

Затем палатки с едой закончились, начались палатки с халатами и прочей одеждой. Льняные скатерти из белорусского города Орша продавал Паша. Я спросила, как они там в Белоруссии.

- У нас в Белоруссии все немножко подорожало, но 1 июня президент поднял пенсии и зарплаты, все нормально.

- А что говорят, что нельзя купить валюту?

Он кивнул, но сказал, что живет хорошо - каждые выходные ездит сюда из Белоруссии на своем микроавтобусе.

- У вас в таких много кто ходит? - показал он мне золотой браслет. - Ну, вот видите! Вообще, у нас натуральный товар.

Я спросила его, как идет торговля.

- Здесь хорошая покупная способность, но с 1 июля будут сокращать количество вещей. Вот думаю, попаду я в эти пять-шесть палаток или нет.

- А куда же вы поедете?

- Не знаю. Здесь лучше, здесь люди хорошие. Очень хорошая ярмарка.