Не используйте жир. Нет никаких разумных (а уж тем более и научных) аргументов в пользу того, что масло, сметана или яичный желток помогают от ожогов. Польза от этих субстанций будет, только если они окажутся холодными, поэтому можно обойтись обычной холодной водой. Кроме того, не надо мочиться на рану или поливать ее спиртным - ни то, ни другое не оказывает антибактериального действия (с мочой будет наоборот) и вовсе не стимулирует восстановительные процессы (от спирта, как и от перекиси водорода, повреждения усилятся). В течение ранних сроков после получения травмы можно не опасаться инфекции - ожог покрыт слоем остатков мертвой ткани, струпом, не пропускающим инфекцию. Правда, в дальнейшем в струпах наблюдается развитие воспалительных процессов, но к тому времени, как это начнется, либо будет оказана специализированная помощь, либо никакие подручные антисептики уже не помогут. Алкоголь - не универсальное лечебное средство, и потому принимать его внутрь также не требуется, и не только при ожогах.

Журнал "Коммерсантъ Наука" №7 от 03.10.2011, стр. 76

Как не надо оказывать неотложную помощь при ожогах