Чем согреть себе душу невеселой осенью? Конечно, высококалорийным десертом. Благо, московские рестораны уже подготовили к осеннему сезону веселящие сладкие блюда. "Шоколадная слеза с пьяной вишней" и "лохматый" пирог с черносливом — в обзоре Дарьи Цивиной.

Октябрь не самый веселый месяц в году, а, как известно, ничто так не поднимает настроение и не греет душу в холодные осенние дни, как полноценный высококалорийный десерт. Чутко следя за требованиями сезона, московские рестораны активно вводят в свои меню успокаивающие и веселящие сладкие блюда.

В ресторане The Most на Кузнецком мосту шеф-повар Режис Тригель придумал "десертные корнеры". Суть предложения заключается в том, что в каждом десерте преобладает какой-то конкретный продукт. Например, если гостю хочется шоколада, ему предлагается шоколадный корнер, в котором представлены шоколадный фондан, фаршированный малиной за 690 руб., профитроли с мятно-шоколадным ганашем за 690 руб. и меланхолический осенний десерт "Шоколадная слеза с пьяной вишней" за 890 руб. Если душа просит ягод, находите в ягодном корнере "Наполеон" за 880 руб. или крем-брюле за 590, оба со свежими ягодами.

В ресторанах "Хачапури" осенней порой подают клубничный десерт с бисквитом, чачей и мацони за 190 руб. и "лохматый" пирог с черносливом и сливочным кремом за те же деньги. Повышенная лохматость пирога достигается с помощью вафельной стружки. Детям здесь предлагается пралине по-батумски на палочке за 80 руб., оно же — шоколадный ганаш с изюмом, обжаренным в чаче.

А в MonCafe весь октябрь зажигают абрикосы, они подаются фламбированными в коньяке, с медом и розмарином, и стоят 480 руб.

"Шоколадные слезы" осени