Ароматы и ароматизаторы

Внимание! Лекционный сезон "Полит.ру" 2011 - 2012 гг. проходит на новой площадке - в клубе "ZaVtra" (прежнее название - "ПирО.Г.И. на Сретенке"). Схема проезда.

26 января 2012 г. (четверг) в рамках проекта "Публичные лекции "Полит.ру" выступил химик, флейворист, начальник отдела разработки ароматизаторов, красителей и подсластителей, член Британского сообщества флейвористов Сергей Николаевич Белков.

Тема лекции: «Ароматы и ароматизаторы»

Аннотация:

Лектор расскажет об истории того, как и зачем человек научился подменять натуральные вкусы и ароматы искусственными. Как продукция химической промышленности попала к нам на стол и почему это является абсолютно нормальным, естественным и безопасным. Чем занимаются флейвористы и почем они не парфюмеры. Как сегодня производят ароматизаторы и зачем их вообще производят. Лекция будет включать также несколько интересных историй про химию, вкусы и здравый смысл.

Аудиозапись лекции (98 МБ, mp3)

***

Алфавитный список лекторов Публичных лекций

Чтобы подписаться на рассылку лекций, отправьте письмо на [email protected]. Пришедшее письмо с запросом подтверждения отошлите обратно. И все, вы подписаны на рассылку.

Чтобы в любой момент отписаться от рассылки, надо отправить письмо на [email protected].

Лекция состоится 26 января 2012 года (четверг) в 19-00 в кафе ZaVtra (бывшие "ПирО.Г.И. на Сретенке"). Адрес: Москва, ул. Сретенка 26/1 (м. "Сухаревская"). Схема проезда. Вход бесплатный. Телефон для справок: +7 495 624-8009.