Вино с Антоном Обрезчиковым

Винная война между Старым и Новым Светом за кошелек потребителя не стихает ни на минуту, и Новый Свет побеждает — секрет успеха кроется в более стабильных погодных условиях, более прогнозируемых урожаях и, как следствие, дешевизне и массовости. Более дешевую рабочую силу тоже стоит принимать в расчет. Оборотная сторона этой победы — европейские виноделы начали выпускать продукты, своей броскостью напоминающие созданные в Новом Свете. Явление это не одобряется в профессиональной среде, Эдуард Муэкс из Petrus иначе, как продажными женщинами, коллег, перенимающих заокеанский стиль, не называет.

Впрочем, есть и обратные примеры. Рон Браун из австралийского хозяйства Maverick — обаятельный человек c правильным английским, начинавший карьеру винодела в Швейцарии, откуда он родом, продолживший во Франции и создавший собственную компанию в Австралии. Здесь он делает абсолютно европейское по духу вино — насколько это возможно в местных условиях. Рон говорит, что при покупке земли решал дилемму — оказалось, что подходящие ему виноградники есть и в Провансе, и в Австралии, в долине Баросса. Решающую роль при выборе сыграли погода и лоза. Рон нашел здесь несколько участков со старыми лозами, по 30-40 лет, а еще пару — с очень старыми, ХIХ века. В Европе такая находка просто невозможна — из-за эпидемии филлоксеры, пронесшейся везде, кроме отдаленных уголков Испании, в 1860-х годах. Австралийские же пионеры начали высаживать рислинг и сира в долинах Эден и Баросса до этого. На фрагменты их-то посадок и наткнулся Рон. Глупо было бы не воспользоваться таким шансом. На каком-либо конкретном европейском стиле он не зацикливается, предпочитая пользоваться всем, чем возможно, включая шардоне. Разумеется, гренаш, сира и мурведр идут в бленды в стиле шатонеф-дю-пап, их в Австралии обычно числят под аббревиатурой GSM — но и в моносортовые вина также.

Trial Hill Eden Valley Shiraz, который делается на участке в полтора гектара в относительно влажной по австралийским меркам долине Эден,— взрывной, но с европейскими традициями в бекграунде, в букете — специи всех мастей, табак, фиалки, а также что-то напоминающее по аромату попкорн.

Maverick Trial Hill Eden Valley Shiraz