Новые заведения города

Уют без претензии, роскошь и снобизм; да, немного наивно, да, пожалуй, несколько безалаберно — но симпатично и не пошло. Примерно так можно охарактеризовать интерьер нового ресторана «Гости». Имитация беленой кладки — и тут же пестроватые бумажные и текстильные обои, на стенах яркие декоративные тарелки, картинки в деревянных рамках, разнообразные часы, книжные полки — и вдруг среди этого нависающий над самым столиком огромный кожаный чемодан. Вокруг деревянных столов под белыми абажурами стулья с разной обивкой и из разных гарнитуров —зато диваны однотипные. Новенькие плазменные панели соседствуют со старомодными бра. Этакий собирательный образ позднесоветского представления о доме, куда не стыдно и гостей пригласить. Гостеприимство заведения рассчитано на 60 человек, причем некурящим места может не хватить: в отведенной для них зоне всего 12 мест.

Кухня ресторана — это Центральная Европа, Италия и Япония. Выбор блюд — традиционный, но достаточно широкий, чтобы удовлетворить практически каждого гостя.

Из горячего рекомендуются стейк из свиной шеи, запеченный с сыром и томатами (259 руб.), шницель по-венски из свиной вырезки с картофельным пюре и соусом тартар (269 руб.), рулет с кроликом под сливочно-грибным соусом (289 руб.) и рагу из барашка в мясном соусе с овощами (189 руб.). Любителям рыбы предлагается стейк из лосося под корочкой из сыра дор-блю с жареными овощами (309 руб.). Тем, кто предпочитает острое — по-мексикански добротные фахитас с курицей (289 руб.) и с говядиной (319 руб.). Италия представлена пастой ручной работы: шпинатные фетучини «Сан-Ремо» с лососем и сливочным соусом (229 руб.), фетучини по-флорентийски с копченой курицей и грибами (189 руб.), классическая карбонара (199 руб.).

И, конечно, пицца: «Маргарита» (259 руб.), с пепперони, салями и томатами (279 руб.) и с морепродуктами (319 руб.). В японском меню, которое в ресторане «Гости» весьма обширно, можно выделить гункан суси — с лососем под острым соусом спайси (59 руб.). Также присутствуют традиционные роллы, нигири суси и сасими. Вероятно, для того, чтобы оправдать концепцию домашнего ресторана, а именно так позиционируется заведение, в меню присутствует салат «Сельдь под шубой» (109 руб.) и суп с домашней лапшой (89 руб.).

В развлекательном комплексе «Правда» открылось новое городское кафе — «Буржуйка». Тоже небольшое, рассчитанное на 65 гостей, кафе почти сразу стало любимым местом встреч для небольших компаний, которые часто после посиделок в кафе перемещаются в клуб, расположившийся по соседству. Атмосферу здесь создает, в первую очередь, звук — легкий lounge & lo fi в будни, все оттенки deep house с налетом легкого techno в клубные дни. Частые специальные dj-сеты от резидентов и друзей заведения превращают «Буржуйку» в кафе, где можно наслаждаться не только едой, но и музыкой. Помимо общего звукового фона привлекает интерьер. Огромный камин в центре зала, причудливые лампы, приглушенный свет и темные тона в совокупности создают атмосферу квартирника. Меню — это сочетание любопытных напитков и авторской кухни. Из закусок особенной популярностью пользуются «Чикен фингерс» — панированное в сухарях и обжаренное во фритюре куриное филе с фреш-салатом (170 руб.) и королевские креветки «Шри-Ланка» под соусами унаги и табаджан(320 руб.). Из салатов рекомендуется попробовать «Вальдорф» с курицей— это салат из куриной грудки, стеблей сельдерея, яблок и грецких орехов (260 руб.). Тем, кто заходит в кафе ненадолго, чтобы быстро перекусить, в меню выделили специальный раздел — «Буржуйские бутерброды». Помимо всем известных чизбургера (260 руб.) и кинг-бургера (260 руб.) можно отведать двойной сандвич «Мичиган» с курицей, беконом, огурцом, сыром и салатом (140 руб.). Также в кафе представлены японская кухня, специальные предложения для любителей макарон и для любителей лепешек и блюд на их основе. Это, к примеру, хачапури по-мегрельски с сыром сулугуни (270 руб.) или кесадилья с соусом сальса, сыром гауда и сметаной (210 руб.). Меню заведения изучать очень интересно, учитывая, что создавая его, авторы явно стремились помочь гостю сделать выбор. Разделы «Супчики», «Салаты и салатики», «Кальянщик советует» явно этому способствуют. Десерты в меню «Буржуйки» нужно искать в разделе «Щербет души моей». Здесь необходимо выделить десерты «Щедрый кавалер», состоящий из огромного набора свежих фруктов (1200 руб.), и «Буржуйская тема» (500 руб.) — ананас, клубника в белом и темном шоколаде, украшенные взбитыми сливками.

Лилия Раянова

Скромно, по-буржуйски