Уникальная электронная книга от NASA раскрывает секреты космической еды

Вышедшая недавно бесплатная электронная книга от NASA «Питание в космосе» (Space Nutrition by Scott M. Smith, Janis Davis-Street, Lisa Neasbitt & Sara R. Zwart, доступна для скачивания) будет интересна не только детям.

В ней, при помощи рассказов и фотографий, рассказывается о длинном пути, который был пройден в эволюции питания астронавтов. Среди блюд, побывавших на орбите, оказывается, были коктейль из креветок, курица, овощи, пудинг, яблочное пюре, стейк, ванильное мороженое и многое другое.

«Мой восьмилетний сын и я получили удовольствие, прочитав книгу. Мы делали это чисто для удовольствия, но я легко представляю, как можно использовать эту книгу для целей образования», написал на сайте iTunes про издание один из читателей, Джейсон Норкросс (Jason Norcross).

Вопросами космического питания в США занимается Лаборатория биохимии питания NASA (Nutritional Biochemistry Laboratory) в Центре им.Джонсона.

В России эти вопросы решает НИИ пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии под руководством Главного конструктора космического питания.

Ежедневный рацион питания, стоимость которого составляет около 15 тыс рублей, состоит из четырех приемов пищи - двух завтраков, обеда и ужина. По энергетической ценности завтраки и ужин практически одинаковы, а обед, когда к основному меню добавляется первое блюдо, несколько питательнее.

Каждый день российские космонавты съедают 1,6 - 1,75 килограмма продуктов. Перед полетом каждый участник полета составляет для себя желаемое меню, выбирая блюда из большого списка возможных.