Вспышка сальмонеллеза зафиксирована у работников уфимской гостиницы "Башкортостан"
Массовое заболевание сальмонеллезом выявлено у сотрудников гостиничного комплекса "Башкортостан" в Уфе, сообщила пресс-служба управления Роспотребнадзора по Башкирии.
"С 4 по 12 сентября среди сотрудников ООО "Гостиничный Комплекс "Башкортостан" было зарегистрировано 20 случаев заболевания острой кишечной инфекции, вызванных сальмонеллами, в том числе в ресторане "Айтон" - 14 человек, в гостиничном комплексе - 6 человек", - говорится в пресс-релизе.
По данным ведомства, вероятной причиной заражения стал напиток из свежих фруктов. Согласно сообщению, в ходе проверки в ресторане "Айтон" выявлены нарушения санитарных норм. В частности, требованиям не соответствует устройство и содержание производственных помещений ресторана и буфета, предназначенного для питания сотрудников.
Также выявлены нарушения технологических процессов изготовления блюд, условий хранения продовольственного сырья и пищевых продуктов, требований к обработке сырья и производству пищи, выработке кондитерских изделий с кремом. Кроме того, в этом ресторане обнаружены продукты с истекшим сроком годности. В итоге шесть наименований пищевых продуктов общим весом 79 кг изъяты из оборота и уничтожены.
В отношении гостиничного комплекса и его четырех должностных лиц возбуждены дела об административном нарушении. Деятельность ресторана "Айтон" была временно приостановлена с 6 сентября, 12 сентября Ленинский районный суд Уфы принял решение закрыть заведение еще на 7 суток В настоящее время в гостинице и ее ресторане продолжается проведение противоэпидемиологических мероприятий. Среди посетителей ресторана заболевших не зарегистрировано, говорится в пресс-релизе.