Российские продукты потеряли в весе и качестве из-за кризиса

Из-за снижения покупательской способности россиян отечественные производители продуктов ищут пути уменьшения себестоимости товара, меняя упаковку и ингредиенты на более дешевые. Некоторые снижают вес конечного продукта, пишут «Ведомости».

По данным собеседника издания в «Руспродсоюзе», ряд производителей чая переходят на более дешевое сырье и уменьшают вес чайного пакетика. Некоторые производители шоколада заменяют «какао тертый» на более дешевый субпродукт «какао-порошок», а вместо масла какао используют рапсовое или пальмовое.

В кабачковую икру начали добавлять муку и другие наполнители, в томатной пасте вновь стали использовать крахмал в качестве загустителя.

По данным Роспотребнадзора, отраслевых объединений и самих производителей, больше всего несоответствий российским стандартам выявляется в кондитерских изделиях, рыбе и молоке. Согласно данным проверок Роспотребнадзора, проводимых с июня 2014 года, в 27% мороженой рыбы и морепродуктов либо превышено содержание льда, либо используется в составе более дешевый продукт. А в 20% попавшего на проверку сливочного масла, 13% творога и 10% сыра животные жиры были заменены растительными.