Производители экономят – качество продуктов упало

Производители продовольствия экономят на качестве продуктов и упаковке, сообщают «Ведомости».

Издание пишет, ссылаясь на источник в «Руспродсоюзе», что производители стали экономить буквально на всём. Ряд производителей чая переходят на более дешёвое сырье и уменьшают вес чайного пакетика. Некоторые производители шоколадных изделий заменяют «какао тёртый» на «какао-порошок» – это более дешёвый субпродукт. А вместо масла какао используют эквиваленты жиров, например рапсовое или пальмовое масло. В кабачковую икру стали добавлять муку и другие наполнители, а в томатной пасте в качестве загустителя снова стали использовать крахмал.

Многие производители выдают дешёвый продукт за более дорогой, уточняет издание.

По итогам 2014 г. Роспотребнадзор отметил резкий рост количества забракованных во время проверок продуктов. Больше всего – в 24 раза – увеличился объём некачественной импортной кондитерской продукции, импортных ягод – в 13 раз, импортной рыбы – почти в 6,5 раза. Инспектора забраковали почти в 4 раза больше импортной молочной продукции и в 3 раза – заграничных овощей и фруктов. Проблем с отечественной продукцией тоже стало больше: в разы выросло количество забракованных кондитерских изделий, рыбной и мясной продукции.

По данным газеты, такая ситуация сложилась в связи с кризисом, который начался после введения западных санкций в ответ на присоединение Россией Крыма. Также на ситуацию повлияло падение курса рубля и снижение цен на нефть.