Россельхознадзор продолжает находить нарушения в "Ашане": опасные бактерии в мясе

Россельхознадзор в субботу рапортовал о новых нарушениях, обнаруженных при проверке гипермаркетов "Ашан" в московском регионе. Особую озабоченность у ревизоров вызвало превышение нормы по содержанию кишечной палочки: листерии способны размножаться и вызывать серьезные пищевые отравления. Ведомство с начала августа регулярно рапортует о выявленных нарушениях в сети.

В субботу, как передает ТАСС, специалисты Россельхознадзора отчитались о результатах проверки 47 образцов мясной продукции и колбасных изделий, отобранных в распределительном центре "Ашан" в подмосковном Томилино, а также в подмосковных гипермаркетах на Рублевке, в Марфино и в магазинах "Ашан" в столичном ТЦ "Авиапарк" и в Сокольниках. По 35 из них "установлено несоответствие требованиям Технических регламентов Таможенного союза по микробиологическим показателям".

В ведомстве подчеркнули, что "бактериальная обсемененность" продуктов приводит к пищевым отравлениям различной степени тяжести, энтеритам, энтероколитам в сочетании с синдромом общей интоксикации. При этом особую озабоченность у экспертов Россельхознадзора вызывает выявление листерий, "которые, в отличие от других микроорганизмов способны размножаться в мясных продуктах, обладают высокой устойчивостью к неблагоприятным условиям, и вызывают тяжелые пищевые отравления".

Ведомство сообщило, что листерии найдены в образцах люля-кебаба, фарша из говядины, свинины на ребрышках и фарша из свинины, в колбасках силезских и баранине для плова.

Кроме того, в образцах рагу из свинины, свинины на кости, свиной шейки, фарша из говядины, свинины для фарша, фарша домашнего, супового набора из говядины и баранины, корейки свиной, голяшки говядины и говядины на ребрышках выявлено превышение допустимого количества бактерий группы кишечной палочки.

Также в ряде случаев обнаружено превышение допустимого количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов. "Выявленное микробное загрязнение пищевой продукции свидетельствует о том, что ООО "Ашан" не оценивает риски в части хранения, переработки и реализации продукции на качество и безопасность", - заключил Россельхознадзор.

Проверки в ООО "Ашан" продолжаются.

Ранее Россельхознадзор уже выявлял ряд нарушений в магазинах "Ашан" московского региона - неправильную маркировку, искусственное продлевание сроков годности мясной продукции, использование просроченной колбасы при приготовлении пиццы и другие. В свином и говяжьем фаршах нашли чужеродную ДНК. "Ашан" согласился пока с частью претензий и пообещал устранить нарушения. В сети началась внутренняя проверка.

"Ашан" (Auchan) - один из крупнейших в мире ритейлеров, основанный в 1961 году во Франции. Торговая сеть насчитывает более 1700 супер- и гипермаркетов в 15 странах, в том числе около 90 - в России, где компания работает с 2002 года. На конец прошлого года сеть компании в России объединяла 84 магазина: 55 классических гипермаркетов, 23 гипермаркета формата "Ашан Сити" и шесть гипермаркетов "Наша Радуга". По данным "СПАРК-Интерфакс", выручка ООО "Ашан" в 2014 году составила 313,6 млрд рублей, чистая прибыль - 11,9 млрд рублей.