В мясной продукции из «Ашана» нашли кишечную палочку

В колбасах и охлажденных полуфабрикатах, реализуемых в магазинах торговой сети «Ашан», обнаружено превышение предельно допустимого уровня содержания микроорганизмов, угрожающих здоровью человека. Об этом сообщает «Интерфакс» со ссылкой на представителя Россельхознадзора.

По его словам, в продуктах выявлено повышенное содержание кишечных палочек, листерий (грамположительных палочковидных бактерий), мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов.

«По результатам лабораторных исследований 35 из 47 отобранных образцов установлено несоответствие требованиям технических регламентов Таможенного союза по микробиологическим показателям», — сказал собеседник агентства.

Он добавил, что выявленное микробное загрязнение говорит о халатности руководства «Ашана» в плане хранения, переработки и реализации продукции и его оценки на качество и безопасность.

В ведомстве отметили, что «бактериальная обсеменность» приводит к пищевым отравлениям, энтеритам, энтероколитам в сочетании с синдромом общей интоксикации. Особую обеспокоенность вызывают листерии — они размножаются в мясных продуктах, при этом обладают высокой устойчивостью к неблагоприятным условиям и вызывают тяжелые пищевые отравления.