В Томске оштрафован владелец кафе, торговавший опасным для здоровья мясом

Внеплановая проверка была проведена госветнадзором по заявлению томича, который приобрел некачественную продукцию в кафе «Караван».

В ходе проверки установили, что в кафе в переработке находилась говядина без соответствующих документов и маркировки. Госветинспекторами проведен отбор пробы мяса для бактериологического и физико-химического исследования в ветеринарной лаборатории.

В итоге в мясе обнаружили превышение общего микробного числа, которое чаще всего свидетельствует о нарушениях санитарных правил, сроков и температурных режимов хранения, транспортирования и реализации пищевых продуктов. Отмечается, что высокое содержание микробов в продуктах питания может вызвать пищевое отравление с признаками диареи, гастроэнтерита.

По результатам проверки индивидуального предпринимателья привлекли к административной ответственности и выдали предписание об устранении нарушений.

Метки:микробы, областное управление ветеринарии, штраф, Томск.