Красноярские эксперты признали крымское шампанское скисшим

Красноярские эксперты забраковали крымское шампанское. Продукция компании «Вина Ливадии» не соответствует требованиям ГОСТ.

«Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярском крае» (ЦСМ) провел экспертизу «Российского шампанского», произведенного в разных регионах страны. Были исследованы четыре краснодарских образца, три московских, два с

анкт-петербургских

и один крымский.

«Шампанское из Крыма производства компании ООО „Вина Ливадии“ не соответствовало требованиям стандарта изначально, — говорится в сообщении ЦСМ. — В нем обнаружилось несоответствие по трем

физико-химическим

показателям, в том числе по массовой концентрации летучих кислот, что является признаком „уксусного скисания“ виноматериала».

«Образец крымского шампанского также не соответствовал и по органолептическим показателям. Его отличие от других видно невооруженным глазом. Можно констатировать — он не совпадает с требованиями, предъявляемыми к российскому шампанскому. Также члены экспертной комиссии обратили внимание на несвойственный вкус и аромат, нехарактерный для данного напитка цвет. В итоге шампанское производства ООО „Вина Ливадии“ было снято с дегустации», — заявил один из экспертов Алексей Боос.

Лучшими же признаны московское шампанское марки «Надежда» и краснодарские «Черноморская легенда», «Абрау-Дюрсо» и «Кубань-вино».