Красноярская экспертиза шампанского: в лидерах 4 марки

Эксперты Красноярского центра стандартизации и метрологии накануне праздников оценили качество классического новогоднего алкогольного напитка – шампанского.

Всего для исследований в торговых точках Красноярска были приобретены 10 образцов полусладкого игристого вина. Специалисты оценивали всё: прозрачность, цвет и игру пузырьков.

Аутсайдером оказалось «Российское шампанское» из Крыма от компании «Вина Ливадии». Напиток сняли с дегустации за несоответствие стандартам, как по химическому составу, так и по вкусу.

Нарекания комиссии вызвало «Российское шампанское белое полусладкое» компании «Небуг» из Краснодарского края. Его стоимость – 129 рублей. В продукте были несвойственные вкус и аромат.

Также невысокую оценку получило шампанское «Московского комбината шампанских вин» под маркой «Тарино» из-за посторонних вкуса и аромата.

Эксперты замечают, по внешнему виду бутылки о качестве судить трудно, но вот на вкус подделку почувствовать можно.

«Очень часто для фальсификации используют обычное газирование и выдают за шампанское. Если наливаете газировку – пузырики крупные и они быстро улетучиваются. Долгой игры пузырьков не происходит.

Ещё один показатель для шампанского – это цвет, он варьируется от соломенного до золотистого.

Также должно насторожить наличие несвойственных ароматов», – рассказал Новостям ТВК эксперт-дегустатор ФБУ «Красноярский ЦМС» Алексей Боос.

В лидеры, по оценкам дегустаторов, вышли игристое «Надежда» московского завода, шампанское «Черноморская легенда», «Абрау-Дюрсо» и «Кубань-вино» из Краснодарского края. Цена бутылки до 300 рублей.

Впрочем, винные эксперты не рекомендуют всё новогоднее застолье сопровождать игристыми винами, тем более сладкими. А крепкие напитки вообще не рекомендуют употреблять с новогодним меню.

«Я советую, например, бой курантов встретить с бокальчиком игристого вина, а вот продолжить лучше вечер розовым сухим вином. Оно настолько универсально и подходит к любому блюду, так и любым людям.

Есть те, кто любит терпкое, или кислое, а розовое подойдет всем», – поделился своим опытом ведущий преподаватель красноярской винной школы Максим Букасов.

При любом выборе, эксперты, рекомендуют читать этикетку. И не покупаться на акции «99 рублей за бутылку» игристого. Ведь в вопросах виноделия между ценой и качеством всегда стоит знак равенства.