«Сделано в Красноярске»: компания «Хозяюшка»

В новой серии проекта «Сделано в Красноярске» Наталья Кечина расскажет о компании «Хозяюшка», которая успешно работает на красноярском рынке почти 20 лет.

Так называемый обвалочный цех – предмет особой профессиональной гордости в компании «Хозяюшка». Здесь разделываю туши, которые охлажденными закупают у местных фермеров.

За 19 лет на рынке ассортимент «Хозяюшки» расширился до 100 наименований полуфабрикатов. Самые популярные – фарш и производные из него – бефстроганов, тефтели, фрикадельки, котлеты, голубцы.

Появились пока деликатесные продукты из оленины – пельмени, бифштексы, блинчики.

При производстве используется так называемая шоковая заморозка. Как говорят в компании, она позволяет хранить продукцию 3 и более месяцев без консервантов.

Подробности в сюжете Новостей ТВК.