Звук фастфуда. Влияет ли музыка на предпочтения в еде?

Влияние среды на поведение потребителей – в магазинах и ресторанах – распространенная тема для исследований. На покупателей могут влиять цвета (холодные или теплые), освещение (более или менее интенсивное), музыка (быстрая или медленная) и другие факторы. Еще в 1980-е годы эксперимент, проведенный в одном из американских ресторанов, показал, что посетители тратили на еду меньше времени и заказывали больше напитков, если там играла энергичная музыка.

Менее очевидно, как музыка влияет на конкретные предпочтения потребителей. Например, на выбор между фастфудом и здоровой едой. Серию экспериментов на эту тему недавно провели исследователи из Университета Южной Флориды. Они выяснили, что громкая музыка увеличивает шансы на выбор менее полезной еды.

Характер этой взаимосвязи требует дополнительного изучения. Некоторые считают, что потенциально такие данные могут быть полезны для тех, кто борется с лишним весом. С другой стороны, как отмечают авторы работы, ее могут использовать в коммерческих целях. «Рестораны и супермаркеты, – полагают они, – могут стратегически использовать музыку, чтобы повлиять на предпочтения покупателей».

Подпишитесь, чтобы прочитать целиком

Оформите подписку Redefine.Media, чтобы читать Republic

Подписаться [Можно оплатить российской или иностранной картой. Подписка продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.]

Куда идут деньги подписчиков

Большинство материалов Republic доступны по платной подписке. Мы считаем, что это хороший способ финансирования медиа. Ведь, как известно, если вы не заплатили за то, чтобы это читать, значит кто-то другой заплатил за то, чтобы вы это читали. В нашем же случае все по-честному: из ваших денег платятся зарплаты и гонорары журналистам, а они пишут о важных и интересных для вас темах.

Ключевая особенность нашей подписки: ваши деньги распределяются между журналами Republic в зависимости от того, как вы их читаете. Если вы читаете материалы одного журнала, то ваши деньги направятся только ему, а другим не достанутся. То есть вы финансируете только то, что вам интересно.

Republic использует подписку Redefine.Media. Для оформления мы перенаправим вас на сайт Redefine.Media, где нужно будет зарегистрироваться и оплатить подписку. Авторизация на сайте Redefine.Media позволит читать материалы Republic с того же устройства.

Подписка на год выгоднее, чем на месяц. А если захотите отписаться, это всегда можно сделать в личном кабинете.