Ресторатор Владимир Бурковский готовит иск в суд на телеканал «Пятница!»
Телеканал «Пятница!» в своей передаче «Инсайдеры» показал «обратную сторону» новосибирского ресторана «Фенимор Купер». Владельцы ресторана — Владимир и Анжелика Бурковские — посчитали выпуск провокацией и готовят иск в суд, утверждая, что часть кадров была снята не в их ресторане.
В передаче «Инсайдеры» ведущие внедряются в заведения под прикрытием, чтобы с помощью скрытой камеры снять всю подноготную и выявить нарушения в общении с новыми коллегами. При этом, названия фирм, в которые устраиваются работать инсайдеры, в программе не называются.
Выпуск о Новосибирске вышел 5 июля. В нем трое добровольцев проехали на поезде из Москвы в Новосибирск, чтобы устроиться здесь на работу. Одна из них Алёна, устроилась на работу в достаточно известный в Новосибирске ресторан. Администратор, официанты и бармен говорят, что среди их клиентов — артисты оперного театра, депутаты, музыканты известных групп.
Заведение не названо, но по интерьеру можно узнать ресторан «Фенимор Купер» на Советской.
В итоге Алена проработала официанткой два дня. По ее словам, некоторые сотрудники ресторана снимают нетрезвых гостей на видео и выстраиваются в очередь к клиентам, которые оставляют щедрые чаевые. Кроме того в кадре показан человек, который представлен как шеф-повар. Он говорит, что в ресторане готовят медвежатину, якобы добытую браконьерами на севере Новосибирской области.
В ресторане «Фенимор Купер» выпуск назвали провокацией.
«Мы уже судебный иск готовим, потому что они все смонтировали, частично показывают вообще не наше предприятие — какие-то левые раздевалки, какие-то левые люди, которые у нас не работают. Ей рассказывает шеф-повар и бармен одно, а они из нескольких историй лепят для них нужную скандальную версию и занимаются вот такими грязными делами», — рассказала корреспонденту НГС владелица «Фенимора Купера» Анжелика Бурковская.
Бурковская заявила, что ресторан «Фенимор Купер» намерен защищать свою репутацию в суде. Основой иска к телеканалу, по её словам, станет то, что в части выпуска про ресторан показаны производственные помещения и посторонние люди. Так, например, курящие шеф-повар и сушеф, которые по словам Анжелики, в её ресторане не работают.
Владимир Бурковский известен томичам как создатель ресторанов «Славянский базар» и «Вечный зов». В настоящее время он живет в Новосибирске и руководит Гастрономическим театром PuppenHaus и рестораном-гриль «Фенимор Купер».