Кафе “Одноклассники” в Александрове закроют

На предприятии общественного питания нашли серьезные нарушения в технологии приготовления блюд.

Управление Роспотребнадзора вынуждено было обратиться с иском в суд. Санитарные врачи требуют закрыть кафе, так как в данных условиях нельзя готовить пищу.

При приготовлении пищи сотрудниками кафе был использован 1 стол, на котором готовили и сырье и готовую продукцию. Также на предприятии не обеспечена поточность. Готовые блюда могут находиться рядом с сырьем для их приготовления. В одном из производственных помещений нет раковины для мытья рук.

Предприниматель, зная о требованиях санитарного законодательства, проигнорировал их, организовал производство еды так, что в готовую пищу могут попасть болезнетворные микробы. Возбуждено административное дело. Предприятие ждет штраф. Также кафе будет закрыто на 40 суток, в течение которых владельцу предложено устранить нарушения.

Фото: Александр Мурин