Роспотребнадзор выявил нарушения у 98% точек продажи шаурмы в Москве

Роспотребнадзор Москвы проверил 66 предприятий, которые готовят и продают шаурму. В 98% из них были выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований, говорится на сайте ведомства.

Роспотребнадзор подчеркнул, что эти нарушения могут угрожать здоровью и жизни людей. В частности, у многих заведений отсутствует документация по используемому мясу и овощам, что означает, что отследить их происхождение невозможно. Кроме того, нарушаются сроки хранения и температурный режим. Например, товары хранятся при температуре в 20 градусов вместо шести. Санитарно-техническое состояние многих из проверенных заведений Роспотребнадзор назвал «крайне неудовлетворительным». По результатам проверки ведомство закрыло более половины проверенных заведений.