Умерла автор рецепта конфет «Птичье молоко» Анна Чулкова

24 апреля во Владивостоке на 87-м году жизни умерла почетный гражданин города и автор рецепта и технологии изготовления конфет «Птичье молоко» Анна Чулкова, сообщает администрация Владивостока.

Сегодня на 87-м году жизни ушла из жизни знаменитый советский кондитер Анна Чулкова.

Именно она создала рецепт легендарных конфет «Птичье молоко».https://t.co/C48ZyPI4Tp pic.twitter.com/cIYVsKfPA6

— СМИ2 (@smi_2) April 24, 2020

Анна Чулкова родилась 22 февраля 1934 года в селе Теродей Рязанской области. Ее семья в 1940 году по программе переселения оказалась на Дальнем Востоке. В 16 лет Чулкова устроилась на Владивостокскую кондитерскую фабрику.

В 1967 году министерство пищевой промышленности СССР поставило перед кондитерами задачу создать новую конфету с начинкой суфле — по аналогии с конфетами, делавшимися в Польше и Чехословакии. В итоге самую удачную рецептуру «Птичьего молока» придумала Чулкова. Эти конфеты стали одними из самых популярных в СССР. За их создание кондитера наградили орденом Ленина.

Чулкова создала около ста наименований кондитерских изделий, в том числе конфеты «Золотой Рог», «Комета», «Метеорит» и шоколадно-вафельный торт «Мечта». Ей присвоено звание Героя Социалистического труда, государственная премия СССР, орден Октябрьской революции.