«Проверка»: доставка «Суши Sell» в Красноярске
На входе Екатерину Кашутчик встречают сотрудники в масках, шапочках и костюмах. У всех поваров головные уборы, чистая санитарная одежда. Но в глаза бросается телефон и колонки, которые лежит прямо на кухне.
Нарезанные лук вместе с морковкой и такуаном пришлось отправить в мусорное ведро. Туда же выкинули и икру. Они оказались просрочены на несколько дней. Также Екатерина Кашутчик обнаружила на кухне заплесневевшие киви. Еще один недочет – сломанные контейнеры для хранения продукции. Их осколки могут попасть в роллы.Холодильник чистый – перчатка остается белой. Каждая тара промаркирована, но во многих из них нет указания дат. В холодильнике оказалось много просроченной продукции с истекшим сроком годности на 12 часов, полтора и даже на 3 дня.
Также среди минусов – перемороженная рыба. Работники признались, что размораживают и замораживают рыбу по несколько раз, чтобы удобнее было резать.«Мы никогда не оспариваем. Если клиент на нас пожаловался, значит, что-то ему не нравится. Вкусовые качества у каждого индивидуальные. Если ему что-то не понравилось, мы никогда не скажем, что он не прав. Мы всегда разбираемся», – прокомментировали в компании.
Также стоит отметить, что в кухне несколько мусорных ведер, и ни одно из них не заполнено даже на треть. Кроме того, на кухне есть отдельные раковины. Мыло и вода есть. Все санитарные книжки сотрудников с правильными датами – работники вовремя проходят медосмотр.
UPD: Спустя почти 4 недели после выхода в эфир этой серии, представитель компании «Суши Sell» связался с нами и рассказал, какую работу над ошибками они провели. Посмотреть можно здесь.
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзене
Поделиться этим материалом в социальных сетях и мессенджерах