Во Владимире все лето будет работать “РестоДвор”

12 июня начнёт свою работу “РестоДвор” на Девической, 8.

Креативный двор с блюдами авторской кухни отсылает нас к международному фестивалю еды “Ресторанный день”, когда любой желающий на один день может открыть своё кафе и угощать всех “фирменными” блюдами. Создатели “РестоДвора” решили не ограничиваться одним днём, а открыть такое пространство на все лето.

В планах у организаторов устраивать во “Дворе” вечеринки, выставки и другие мероприятия. В условиях коронавирусных ограничений “РестоДвор” будет продавать еду на вынос.

За домом на Девической, 8 рестораторы расположили свои импровизированные кухни в старых гаражах. Угощения были на любой вкус.

Среди рестораторов есть только один профессионал – Давид Александров. Он работает шеф-поваром в Москве, но готов угостить и владимирцев блюдами высокой кухни.

Все остальные – любители. Но у каждого повара есть своя “фишка”. Например, только здесь во Владимире можно попробовать блюдо с сыром раклет. Это особый вид жирного сыра, который плавится в специальном приспособлении, а потом срезается ножом в тарелку с блюдом.

Не обошлось на “РестоДворе” и без семейных рецептов. Марина Божик будет угощать посетителей драниками по рецепту своего отца. Секрет блюда – в специальном соусе, рецепт которого её семья передаёт из поколения в поколение. Важное правило: драники нужно есть сразу, пока они горячие и хрустящие.

За мясную составляющую отвечают две девушки – Саша Некрасова и Настя Москвичева. К ним можно приходить сэндвичами с разными мясными наполнителями. Пекут хлеб и коптят мясо для своих будущих кулинарных шедевров девушки самостоятельно.

Все блюда, несмотря на их необычность, будут продаваться по демократичным ценам.

Организаторка проекта Анастасия Вавилова рассказала, что “РестоДвор” на Девической, 8 будет работать ежедневно все лето. В случае, если концепция понравится владимирцам, “РестоДвор” будет работать круглый год.