Откажись от сахара, спаси раба. Еда как продолжение политики другими средствам

История человечества – это история еды и войны. Люди воевали, чтобы добыть еду, и ели, чтобы набраться сил для следующей войны. Во все времена продукты питания использовались как оружие.

Антисахариты: английский король Георг III и его супруга королева Шарлотта пьют чай без сахара и наставляют своих дочерей всегда поступать так же. Карикатура Джеймса Гилрея (1792) высмеивает призывы борцов с работорговлей бойкотировать сахар с плантаций Вест-Индии.

Фото: British Library / Flickr Commons

«Джентльмены, не будем забывать: еда – это оружие». Раз за разом повторяя эту фразу на переговорах с представителями Американской администрации помощи, которая предложила хлеб голодающей России в 1921 году, большевистский дипломат Максим Литвинов ясно давал понять: в РСФСР не сомневаются, что гуманитарная помощь – лишь предлог для шпионажа и подрывной работы западной буржуазии в советской стране.

Том Стендейдж, автор книги «Съедобная история человечества» (выходит в августе в издательстве Бомбора), цитирует Литвинова, придавая фразе ленинского наркома универсальный смысл: с изначальных времен пища не просто обеспечивала человека энергией, но была важнейшим инструментом социальной эволюции, катализатором технологического прогресса – и, конечно, смертельным оружием.

В главе «Еда как оружие», отрывок из который мы публикуем с любезного разрешения издательства, автор приводит примеры того, как продукты питания (точнее, их отсутствие) становились средством истребления миллионов людей, а пищевой шантаж или бойкот помогали политикам достигать совершенно различных целей – в том числе и весьма благих.

Том Стендейдж – британский писатель и журналист, заместитель главного редактора журнала The Economist, автор нескольких научно-популярных бестселлеров по истории культуры и технологий. По-русски выходила его «История мира в шести бокалах».

Подпишитесь, чтобы прочитать целиком

Оформите подписку Redefine.Media, чтобы читать Republic

Подписаться [Можно оплатить российской или иностранной картой. Подписка продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.]

Куда идут деньги подписчиков

Большинство материалов Republic доступны по платной подписке. Мы считаем, что это хороший способ финансирования медиа. Ведь, как известно, если вы не заплатили за то, чтобы это читать, значит кто-то другой заплатил за то, чтобы вы это читали. В нашем же случае все по-честному: из ваших денег платятся зарплаты и гонорары журналистам, а они пишут о важных и интересных для вас темах.

Ключевая особенность нашей подписки: ваши деньги распределяются между журналами Republic в зависимости от того, как вы их читаете. Если вы читаете материалы одного журнала, то ваши деньги направятся только ему, а другим не достанутся. То есть вы финансируете только то, что вам интересно.

Republic использует подписку Redefine.Media. Для оформления мы перенаправим вас на сайт Redefine.Media, где нужно будет зарегистрироваться и оплатить подписку. Авторизация на сайте Redefine.Media позволит читать материалы Republic с того же устройства.

Подписка на год выгоднее, чем на месяц. А если захотите отписаться, это всегда можно сделать в личном кабинете.