Розмарин в эфире! Как масла помогли создать новую биоразлагаемую упаковку для мяса

Стремление решить проблему твердых пластиковых отходов приводит к появлению все более необычных биоразлагаемых материалов. Недавно к мусорным пакетам и посуде, способным самопроизвольно разрушаться под воздействием микробиологических процессов, добавилась активная биоразлагаемая упаковка для мяса. Ее создали в бразильском Федеральном университете святой Марии по следующему рецепту: волокна коллагена, поливиниловый спирт, немного орегано и розмарина.

Эфирные масла этих двух трав оставили конкурентов позади: обогащенные ими пленки показали более высокую скорость биодеградации. Мясу нововведение понравилось, а вот бактерии E. Coli — не очень.

Мясо — задача номер один

Биоразлагаемая упаковка для охлажденного мяса должна соответствовать множеству условий, чтобы оно оставалось как можно более привлекательным для потребителя, не теряя влагу, свежесть и естественный цвет. Иначе, несмотря на экологичность, такую упаковку вряд ли будет ждать коммерческий успех и широкое распространение.

Особенную актуальность изобретению придает тот факт, что Бразилия является одним из ведущих мировых производителей животного белка. В 2022 году страна была признана крупнейшим экспортером говядины и курицы.

Подпишитесь, чтобы прочитать целиком

Оформите подписку Redefine.Media, чтобы читать Republic

Подписаться [Можно оплатить российской или иностранной картой. Подписка продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.]

Куда идут деньги подписчиков

Большинство материалов Republic доступны по платной подписке. Мы считаем, что это хороший способ финансирования медиа. Ведь, как известно, если вы не заплатили за то, чтобы это читать, значит кто-то другой заплатил за то, чтобы вы это читали. В нашем же случае все по-честному: из ваших денег платятся зарплаты и гонорары журналистам, а они пишут о важных и интересных для вас темах.

Ключевая особенность нашей подписки: ваши деньги распределяются между журналами Republic в зависимости от того, как вы их читаете. Если вы читаете материалы одного журнала, то ваши деньги направятся только ему, а другим не достанутся. То есть вы финансируете только то, что вам интересно.

Republic использует подписку Redefine.Media. Для оформления мы перенаправим вас на сайт Redefine.Media, где нужно будет зарегистрироваться и оплатить подписку. Авторизация на сайте Redefine.Media позволит читать материалы Republic с того же устройства.

Подписка на год выгоднее, чем на месяц. А если захотите отписаться, это всегда можно сделать в личном кабинете.