Long Island Ice Tea

Всем любителям этого божественного эликсира веселья и энергии посвящается......

Странно, но я не нашла ни одного поста, посвященного этому популярному коктейлю и на Неделю Нью-Йорка решила исправить это положение. Итак, Ло́нг-А́йленд (Long Island Iced Tea) — популярный коктейль на основе водки, джина, текилы и рома. Помимо этого, в состав коктейля обычно входит трипл сек, кола (или айс-ти) и др. Лонг-Айленд — один из самых крепких коктейлей (порядка 28 объемных % алкоголя).

Существует 2 версии изобретения этого коктейля.

Первая: как многие другие классические коктейли, Лонг Айленд появился в период американского запрета на продажу спиртных напитков. Пили его из чайных чашек, пытаясь выдать содержимое за совершенно безобидный напиток. Сначала он подавался, как простая смесь водки с колой, но позднее эволюционировал в более сложный коктейль. В общем, скажем спасибо американскому Сухому закону и изобретательности страждущих.

По второй версии следует, что коктейль был впервые приготовлен в 70-х годах XX века Крисом Бендиксеном, барменом из ночного клуба в Смиттауне, остров Лонг-Айленд. Респект бармену.

Вот классический рецепт приготовления коктейля Long Island Ice Tea, официально признанный международной барменской ассоциацией (IBA).

• 1.5 cl Vodka
  
• 1.5 cl Tequila
  
• 1.5 cl White Rum
  
• 1.5 cl Cointreau
  
• 1.5 cl Gin
  
• 2.5 cl Lemon juice
  
• 3.0 cl Gomme Syrup
  
• Dash of Cola
  
• Add all ingredients into highball glass filled with ice. Stir gently. Garnish with lemon spiral. Serve with straw.
  

или так:

По теории алкогольных смешиваний – в коктейле не должно быть больше 5 ингредиентов. "Лонг Айленд" - признанное единственное исключение. Сладкоежки добавляют в этот коктейль немного сахара или сахарного сиропа. Главное в этом коктейле – соблюсти пропорции, чтобы ни один из алкогольных компонентов не превалировал над другими.

Также этот коктейль часто связывают с именем Хэмингуэя. Есть даже "его" версия коктейля:

Хемингуэй (Hemingway) Холодный чай «Лонг-Айленд» (Long Island Iced Tea)
Страна происхождения: США

Состав:

• 30 мл водки
  
• 30 мл белого рома
  
• 30 мл ликера «Куантро» (Cointreau)
  
• 30 мл текилы
  
• 30 мл лимонного сока
  
• 30 мл сахарного сиропа
  
• кока-кола по вкусу
  
• лед
  
• веточка мяты (для сервировки)
  
• кружочек лимона (для сервировки)
  

Посуда и оборудование:

• хайбол, 285 мл
  
• соломинка
  

Приготовление и сервировка:
Приготовьте в порционной посуде, предварительно положив на дно лед. Украсьте кружочком лимона и веточкой мяты. Подайте с соломинкой.

В России LIIT стал известен ближе к концу 90-х и сейчас является одним из популярнейших коктейлей. Удивительно, но при всей своей крепости правильно приготовленный, коктейль обладает приятным вкусом и не шокирует резким алкогольным запахом.

От себя лично добавлю, что LIIT на мой взгляд самый клубный коктейль и неизменный спутник веселых вечеринок. Идеальный "холодный чай" в жаркую летнюю ночь!

Но не увлекайтесь, слишком много Лонгов - и нередсказуемые последствия вам обеспечены.

На основе Википедиии и сайтов, которые выдает Яндекс.

фотки с Яндекс.картинки