А ты такой холодный...

Когда вы приходите в магазин за холодильником, то даже не представляете, что вас ждет. В ответ на конкретные требования – белый цвет, глубина не более 60 см, саморазмораживающийся – консультант предложит вам по меньшей мере полсотни холодильников, соответствующих этому описанию. И тогда имеет смысл обратить внимание на аксессуары – именно они делают холодильник современным.

«Берите – у меня такой же»

Мои родители решили купить себе новый холодильник. Им показалось, что дело это плевое, много времени не займет, благо магазин находится по соседству. Они разглядывали выставленные там холодильники, когда к ним подошел весьма бойкий консультант и спросил: «Какой литраж вам нужен?» «Мы не знаем, – робко ответствовали мои предки. – А какой есть?» И консультант буквально запел соловьем: мол, чем больше, тем лучше. «А чем лучше?» – поинтересовалась моя мама. И тогда продавец, чтобы не тратить время на объяснения, указал на ближайший огромный «шкап» и заявил: «Берите. У меня такой же. Не жалуюсь».

Родители не купились на столь убедительный аргумент и продолжали недоверчиво оглядываться. Молодой человек, отчаявшись, переключился на других покупателей. Через 10 минут послышалось знакомое: «Берите. У меня такой же. Не жалуюсь». Речь шла о совершенно другом агрегате.

Консультант допустил сразу две ошибки. И дело не только в явном вранье, которое легко разоблачается. Главная ошибка в том, что он пытался рекомендовать холодильник исходя из его литража. Такой подход, возможно, когда-то и был верным, но теперь он безнадежно устарел.

По-моему, кто-то слишком много ест

Первый холодильник был изобретен Робертом Бошем в 1933 году. Он представлял собой бочку на четырех ножках и мало походил на то устройство, которое принято в современном мире считать холодильником. Но имя немецкой фирмы Bosch отложилось в сознании европейского потребителя. Благодаря высокому спросу именно на Bosch в Европе построили самый большой завод по производству этих холодильников. Стало быть, для среднестатистических европейцев очень важен бренд.

Далее – экономичность. Мы и не задумываемся о том, как много электричества способен съесть наш холодильник. Доказано, что на бытовую технику тратится 29% всей электроэнергии, то есть, грубо говоря, треть. Принято считать, что в этом отношении самая «голодная» – электроплита. Однако плитой, в отличие от холодильника, мы пользуемся не круглосуточно. А поскольку плата за электричество у нас вполне приемлемая, то, как правило, в ценнике даже не указывается, сколько энергии потребляет та или иная модель.

Между тем электричество все дорожает. И если вы не готовы покупать холодильник каждые два года, то запомните: чем проще аппарат, тем меньше энергии он потребляет.

No frost это вам не no smoking

Если раньше каждому аппарату требовался постоянный контроль хозяйки, то сейчас в моде бытовая техника, которая обслуживает себя сама. Самый актуальный аксессуар – автоматическое оттаивание. Как распознать холодильник с подобной функцией? Обратите внимание на заднюю стенку. Если она гладкая, значит, в нее запенена решетка испарителя. В этом случае задняя стенка остается самой низкотемпературной зоной в холодильной камере.

Термин «no frost» имеет отношение именно к морозильному отделению и означает, что холодильник размораживается сам. При этом он вовсе не сушит продукты, как гласит молва. Если еду помещать в соответствующую тару или затягивать в специальную пленку, то она сохранит свои первозданные качества. Правда, большой популярностью холодильники no frost в Европе не пользуются, и не только из-за своей неэкономичности и неэргономичности (в холодильнике эта система забирает под себя около 20 литров полезного пространства), а еще и по причине нежаркого климата.

Подобная функция гораздо важнее для испанца, грека или турка, которые привыкли выставлять свой холодильник под лучи палящего солнца, прямо на балкон. Или для россиянина – не столько по климатическим причинам, сколько по историческим: мы так долго «сидели» на отечественной технике, что хочется, наконец, заполучить все самое «лучшее» западное. Пусть даже это нам встанет в копеечку. Но при здешних условиях совсем необязательно тратиться на no frost, тем более что размораживание для нас – дело привычное. А если холодильник качественный, то и размораживать его нужно не чаще раза в год.

При покупке холодильника вам следует также поинтересоваться, какова величина изоляционного слоя холодильника, то есть того самого слоя, который предотвращает ваш аппарат от воздействия тепла (или холода) извне. Надо сказать, толщина изоляции, для которой используются специальные материалы с плохой теплопроводностью, может варьироваться от 3 до 12 см. Соответственно, чем слой изоляции толще, тем холодильник более экономичный.

Зона второй свежести

Любой консультант радостно сообщит вам, что в холодильниках иногда встречается так называемая «зона сохранения свежести», в которой листовой салат может храниться целых две недели, а свежее мясо – до месяца. Эта «зона» обойдется вам в лишние 200-300 долларов. Давайте подумаем, нужна ли она вам.

В магазине консультанты могут начать считать, сколько продуктов вы выбрасываете за единицу времени, и получится, что в день в мусорное ведро летит приблизительно 1% того, что у вас хранится в холодильнике. Скажем, вы решили сварить щи, достали кочан капусты и оборвали внешние листочки, которые тут же выбросили. И так далее.

Вам скажут, что убытков можно избежать, приобретя холодильник с зоной сохранения свежести. Но все зависит от вашего образа жизни. Если вы действительно привыкли все время есть свежую зелень, то на самом деле вам не придется хранить ее слишком долго, а если вы едите зелень разве что по праздникам, то вам опять же незачем забивать ею означенную зону. Есть, правда, более дешевый, «азиатский» вариант холодильника с зоной свежести, предназначенной только для мяса и рыбы. Система эта называется чиллер, и температура в ней поддерживается не от 0 до 2,5 градуса, а от -3 до +3. В наших условиях этот вариант вполне приемлем.

«Это он снаружи такой маленький»

Помнится, в одном старом мультике Баба-Яга хвалилась своей ступой: мол, это она снаружи такая маленькая, а внутри она – ого-го какая.

Пространство холодильника иногда расширяется благодаря аксессуарам. Пример – маленький холодильник Easy Store от Bosch, стоящий, кстати, около 20 тысяч рублей, высотой всего 85 см. Он напоминает хороший комод: на телескопических конструкциях вперед выезжают контейнеры, в которых хранятся продукты. Оказывается, в Easy Store помещается гораздо больше продуктов, чем в среднестатистический большой холодильник, да и достать все эти яства можно значительно быстрее.

В некоторых моделях экономят место и ячейки для хранения яиц, которые можно поставить вертикально после того, как яйца в них закончатся, и специальная гребенка для бутылок – она позволяет зафиксировать кетчупы и вина, чтобы те не вываливались из холодильника, как только вы откроете дверцу.

Еще одна важная деталь – полки. Если они решетчатые, то вам придется каждый раз, расплескав какой-нибудь бульон или соус, мыть весь холодильник. Если же стеклянные (что, безусловно, дороже), в этом случае вам предстоит вымыть только одну полочку (кстати, стеклянная полка может удерживать на себе до стакана жидкости).

Удобно, когда стеклянная полка состоит из двух частей: одну можно задвинуть под другую, если понадобится поставить трехлитровую банку с огурцами или кастрюлю с борщом. Полка может и переворачиваться, обнаруживая с другой стороны углубления для бутылок, что особенно актуально в преддверии каких-либо праздников.

Критерием покупки холодильников может служить даже наличие специальных приспособлений для «объедков». Если у вас остался какой-то кусочек колбасы или сыра, небольшой контейнер, прикрепленный к полке, будет в данном случае очень кстати.

И еще одно: принято считать, что чем больше компрессоров у холодильника, тем лучше. Якобы если сломается один, то другой сможет его заменить или хотя бы некоторое время «поддерживать». Ничего подобного. Смело покупайте холодильник с одним компрессором, сломается – все равно чинить придется.

Не встает!

Одной из самых распространенных причин, по которой возвращают холодильники в магазин, является невозможность втиснуть новый агрегат на место старого: он просто не встает в маленькую кухню. Стоит учесть, что современный стандарт – ниша в 66-70 см. Но есть и более экстремальный вариант: так называемый холодильник side-by-side, то есть двустворчатая модель, где с одной стороны располагается холодильная камера, а с другой – морозильная. В ширину это сооружение занимает от 1 м 50 см до 1 м 90 см, а в глубину – 67 см. Надо сказать, крайне популярный вариант для Америки и... Восточной Европы. Говорят, что в Москве люди настолько «западают» на этот холодильник, что выламывают в своих квартирах дверные косяки и нанимают подъемные краны, чтобы втиснуть эти гиганты в оконные проемы.

А немцы с французами между тем тоже хотят большой холодильник, но поступают при этом менее радикально: просто покупают отдельно высокую морозилку и высокую «холодилку» – стандартной глубины. И ставят их рядом или врозь.

В ожидании холодов

Не торопитесь купить самый продвинутый и роскошный на сегодня холодильник. С каждым днем выбор все больше. Совсем скоро вы сможете приобрести холодильник со встроенным телемонитором. Ведь так трудно пристроить телевизор на кухне, а тут можно одновременно морозить продукты и смотреть любимое шоу!

Еще одна новинка, из серии так называемой «умной» техники: холодильник, выводящий на жидкокристаллический дисплей сообщение о том, что стиральная машина закончила стирать, а духовка закончила жарить, – для очень рассеянных хозяев очень больших домов.

На удивление популярны в нашей стране и такие разновидности холодильника, как винотеки, для хранения коллекционных вин. Впрочем, цены на них весьма демократичные – от 250 долларов. Хотя есть винотеки и за 20 тысяч долларов – с электронной регулировкой температуры. И, наконец, уже этой осенью в продаже появится так называемая холодильно-морозильная комбинация, в которой морозилку можно менять местами с холодильной камерой и даже обеспечивать глубокий минус на всей территории аппарата. Или напротив – устраивать холодильник без морозилки.

Если вы уже купили холодильник, как это сделали мои родители, что ж – по крайней мере, у вас есть возможность продлить его существование на вашей кухне. Для этого не следует помещать его рядом с батареей или с плитой. При размораживании лед не стоит соскребать ножом или оттаивать феном. Ну, а когда уж очень спешите – поместите в морозилку тазик с горячей водой, по старинке.