Original Material
«Напрягают истерично скачущие цены». Что и почему дорожает в России
Реальные цены в России с февраля 2022 года существенно выросли, на некоторые продукты и услуги — в несколько раз. При этом пенсии и зарплаты за таким ростом не успевают. Впрочем, есть группы работников, кто от сложившейся ситуации только выиграл. «Такие дела» открывают серию публикаций о новой ценовой реальности россиян и том, что с этим будет дальше.
Фото: Slon v Kashe / Unsplash.com Наиболее острой проблемой общества и тревожащим россиян фактором во второй половине 2024 года оказался рост цен на продукты, предметы первой необходимости, проезд, одежду и путешествия — об этом заявили 52% опрошенных.
С начала «специальной военной операции» в Украине рост цен в России на товары и услуги не прекращался. Значительно подорожали яйца, картофель, сливочное масло и другие базовые продукты.
По итогам 2023 года Росстат заявил об инфляции в 7,42%, хотя россияне за тот же период оценили ее в два раза выше — 14-17%. Свое предположение они объяснили ощутимым ростом цен почти на все товары и услуги.
Как подсчитали «Такие дела» на основании данных Росстата, медианный рост цены одного из продуктов потребительской корзины россиянина за период с 2021 по 2024 год составил 31%.
В 2024 году Росстат наблюдает цены на 567 позиций из потребительской корзины, включая популярные и необходимые большинству россиян товары и услуги. Это те позиции, на которые россияне тратят не меньше 0,1% от общего уровня расходов, а также те, которые ведомство посчитало значимыми.
Редакция использовала данные о ценах на 476 позиций, остальные оказались непригодны для анализа из-за изменения методологии Росстата. Кроме того, редакция разделила позиции списка Росстата на 17 категорий, в которые вошли еда, одежда, расходы на детей, жилье и другое.
Сильнее всего из постоянных расходов россиян с 2021 по 2024 год подорожали услуги банков: медианная цена на эту категорию выросла на 56,33%. Так проявилась стоимость кредитов — в октябре 2024 года ЦБ установил ключевую ставку на рекордном уровне 21%.
Главная причина роста цен — «специальная военная операция» в Украине, уверена экономист и бывшая сотрудница ЦБ Александра Прокопенко: «Из-за нее перекошен спрос в экономике в пользу непроизводительных расходов, кредитов с плавающей ставкой и выплат населению, из-за нее на экономику наложены санкции, которые увеличивают транзакционные издержки, и все это выливается в цены».
Шринкфляция и долгое сдерживание
К данным Росстата о ценах на продукты многие специалисты относятся с недоверием, говорит независимый эксперт по ретейлу, основатель издания «Продукт медиа» Михаил Лачугин.
«Росстат дает среднюю цену по категории. То есть, грубо говоря, на полке стоит сливочное масло под собственной торговой маркой за 100 рублей и еще несколько позиций по 250–300 рублей, а Росстат выдает какое-то среднее арифметическое», — объясняет эксперт. Он добавляет:
«По ощущениям с 2022 года продукты подорожали раза в три, — рассказывает пенсионерка Ирина Майорова из Тольятти. — Мы постоянно покупаем сливочное масло “Вкуснотеево” — оно не самое дорогое, но и не самое дешевое. В начале 2024 года оно подорожало в “Магните” до 169 рублей за упаковку в 180 граммов. Сейчас та же упаковка стоит 269 рублей. При этом до войны в том же “Магните” это масло обходилось нам в 75 и 85 рублей в зависимости от процента жирности. Сейчас таких цен и близко нет”.
Ирина отмечает, что подорожали соки и сокосодержащие напитки: «Несколько летних месяцев я не была в магазинах — жила на даче, а осенью зашла в “Магнит” и увидела, что то, что стоило в начале 2024 года около 90 рублей за литр, теперь стоит около 200 рублей. И это не натуральные соки, а нектары и прочие сокосодержащие напитки — “Любимый”, “Моя семья” и прочие».
Фото: Laksrey / Unsplash.com Рост среднего чека в магазинах, принадлежащих крупнейшим продуктовым ретейлерам России — «Магниту» и X5 Retail Group, за первые три квартала 2024 года по сравнению с аналогичным периодом 2021 года составил 25% и 24% соответственно, следует из отчетов компаний. «Я аккуратно предположу, что рост среднего чека отражает реальную инфляцию, которая есть на полках торговых сетей», — рассуждает Лачугин.
С конца 2023 года средний чек в «Магнитах» и «Пятерочках» растет быстрее, чем цены на продукты по данным Росстата, подсчитали «Такие дела». «Торговые сети долго удерживали цены, когда те росли везде. А теперь продавцы погнались за прибылью», — считает экономический обозреватель Александр Коляндр.
Также на оценку инфляции по сумме среднего чека может влиять так называемая шринкфляция — уменьшение объема упаковки продукта, добавляет Лачугин:
«Это политика по смягчению эффекта от роста цен, но невозможно бесконечно уменьшать массу товара. Это, конечно, ответ на экономическую ситуацию, и это есть и на Западе, но не в таких безумных масштабах, как у нас», — уточняет эксперт.
27-летний житель Новосибирска Валерий Липов рассказывает, что заметил увеличение расходов в том числе из-за шринкфляции: «Но если производители товаров в упаковке могут уменьшить объем и оставить примерно ту же цену, то с овощами и фруктами так не поступишь. В итоге один болгарский перец среднего размера — 100 рублей. До 2022 года я покупал такой же за 80 рублей максимум».
С 2021 года доход Валерия вырос на 50% — сейчас он зарабатывает чуть более 50 тысяч рублей в месяц. В этом году молодому человеку пришлось начать экономить на продуктах, например заменить оливковое масло подсолнечным:
«И конечно, в последнее время очень заметно повысились цены на сливочное масло: раньше можно было ориентироваться на вариант в районе 120 рублей, сейчас же — минимум 180», — возмущается россиянин.
Пенсионерке Ирине Майоровой из Тольятти пришлось почти полностью отказаться от мяса и заменить твердые сыры на молодые, например на брынзу, которая стоит дешевле. «Мы с мужем сначала перешли на брынзу, на молодые сыры, которые поначалу были дешевле, но теперь и эти сыры по цене догоняют остальные: примерно 650–700 рублей за килограмм», — делится Ирина.
Совокупный доход жительницы Тулы Анны Немовой и ее мужа — около 100 тысяч рублей в месяц. «У нас расходы естественным образом выросли в связи с недавним рождением ребенка. И пришлось не отказываться от чего-то, а, наоборот, вносить в рацион. Например, говядину — ее мало того что сложно найти в обычных магазинах, так она теперь еще и стоит непомерно дорого», — переживает Анна.
Фото: Pavel Anoshin / Unsplash.com Еще более плохой стратегией сдерживания роста цен, чем шринкфляция, можно считать изменение рецептуры продуктов и замену дорогих ингредиентов дешевыми — это также распространено в России, рассказывает эксперт Лачугин:
«На полках огромное количество заменителей, симуляторов настоящих продуктов. Это касается молочки, мясных полуфабрикатов, например котлет. Нельзя сказать, что раньше было идеальное качество товаров, но сейчас просто какой-то ужас».
Анна тоже заметила ухудшение качества продуктов в сетевых магазинах за последние три года: «Мы пытались покупать дешевое сливочное масло, и это, по ощущениям, чистый маргарин. Хотя раньше это масло в сравнении с более дорогим было более-менее нормальным. Детское питание тоже стало хуже, например каши. Сейчас это уже не каши, а непонятно что».
В то же время наблюдаемая инфляция всегда выше реальной, и официальные данные о ценах отражают реальную усредненную картину, считает Коляндр. «Не существует такого человека в России, у которого личная инфляция совпадала бы с официальными данными, потому что у всех своя структура трат, у каждого свои обстоятельства, место проживания, работа», — объясняет эксперт.
Как в СССР
Говоря о росте цен, власти напоминают об одновременном увеличении зарплат россиян. Так, в октябре 2024 года Владимир Путин заявил, что рост зарплат в России опережает инфляцию.
После начала «специальной военной операции» в Украине доходы россиян действительно растут рекордными темпами, следует из данных Росстата: средняя номинальная зарплата в 2024 году на 48% выше, чем в 2021-м, подсчитали «Такие дела». Но этот объем роста не покрывает увеличившихся цен и не относится к сотрудникам всех отраслей экономики. Коляндр объясняет, что зарплаты растут в отраслях, связанных с госзаказом:
За последние 25 лет в России был зафиксирован минимальный уровень безработицы. Это объясняется возросшей с 2022 года потребностью в кадрах на производстве импортозамещающих товаров и военной продукции.
«В идеальном мире эту проблему можно было бы решить завозом иностранной рабочей силы. А мы видим, что количество мигрантов из стран Центральной Азии и Украины сокращается», — говорит Коляндр.
«Есть еще один способ решения проблемы: увеличить производительность труда, купив условному Ивану Ивановичу Помидорову электрическую дрель вместо ручной. Но этому мешают санкции, ограничивающие ввоз технологий. Остается единственное — привлекать людей ростом зарплат», — объясняет эксперт.
С повышением зарплаты люди готовы больше тратить, а это провоцирует увеличение цен. «Кроме того, появились люди, которым до 2022 года никто не дал бы кредит. А теперь они, устроившись на работу с большой зарплатой или получая военные выплаты, стали хорошими заемщиками. Так, этим людям дают кредиты, они больше тратят, что также провоцирует общий рост цен», — добавляет Коляндр.
Эксперт сравнивает сложившуюся ситуацию с временами застоя в СССР, когда жизнь людей улучшалась за счет вложений государства в тяжелую промышленность. «Тогда тоже рос спрос, удовлетворять его было нечем, и стали исчезать товары с полок. В СССР не было ценовой инфляции, была инфляция предложения. В современной России рыночная экономика, и она реагирует на подобные изменения ростом цен», — рассуждает Коляндр.
Фото: BEn Libby / Unsplash.com Сооснователь Высшей школы экономики Игорь Липсиц отмечает, что доходы россиян растут неравномерно: быстрее всего — на периферии, где много военно-промышленных предприятий. По данным Росстата, в 2021–2024 годах зарплаты в обрабатывающих производствах и IT выросли на 61% и 60% соответственно.
В образовании за тот же период рост составил 36%, в медицине — 34%, в науке — 37%, у бюджетников — 30%.
«То есть сильнее всего от роста цен страдают бюджетники, которые заняты не в оборонке. Кроме того, официальные данные о зарплатах практически не учитывают малый бизнес, где вообще никакого повышения зачастую просто нет. Поэтому рост цен для всех один, а компенсацию все получают разную. И средние цифры только маскируют реальную картинку», — считает Липсиц.
Кроме того, в России около 40 миллионов пенсионеров, из которых более 33 миллионов не работают. По данным Росстата, в 2023–2024 годах средний размер пенсий неработающим пенсионерам рос только на 4–7% по сравнению с аналогичными периодами прошлого года. «Денег повышать им пенсию нет и не будет. Поэтому хуже всего сейчас пенсионерам и семьям с маленькими детьми, зависящим от пособий. Они сейчас в самой большой беде», — уверен экономист.
Нечего сберегать
Однако даже те, у кого зарплаты хорошо выросли, заметили подорожание еды и продуктов первой необходимости. По подсчетам «Таких дел», основанных на данных Росстата, рост цен не менее чем на 70 товаров и услуг обогнал повышение зарплат. Среди этих позиций — 13 видов продуктов. Данные ограничены сентябрем 2024 года и не учитывают резкое подорожание, например, сливочного масла.
Сильнее всего — на 76% — за последние три года выросли цены на бананы, серьезно подорожали свежие томаты и консервы из них, а также кальмары и виноград. Более 50% в цене прибавили баранина, яйца, рис, груши, чеснок, творожные сырки, печенье и полуфабрикаты из птицы.
У каждого продукта свои причины подорожания, с которыми нужно разбираться в отдельности, считает независимый эксперт по ретейлу Михаил Лачугин. Многие цены зависят от затрат на импорт компонентов и оборудование, говорит Александр Коляндр:
«В период относительно высокой инфляции дешевые продукты дорожают быстрее, чем дорогие. Особенно товары с негибким спросом. То есть человек не может отказаться, например, от риса. Ему нечем его заменить, поэтому цена на рис будет расти быстрее».
Подорожание сливочного масла связано с дефицитом растительных жиров, которые используют в производстве его дешевых аналогов, говорит «Таким делам» аналитик торговых сетей, попросивший об анонимности. Резкий рост цен на яйца в 2023 году был обусловлен нехваткой импортных яиц для инкубации и карантином по птичьему гриппу на птицефабриках, считает эксперт.
Цены в России продолжат расти, при этом рост зарплат уже начинает замедляться, отмечает Коляндр. Сокращения темпов роста доходов в ближайшие годы ожидают и Минэкономразвития, и Центробанк.
«Полностью эффекта повышения зарплат на цены мы еще не видели. Он будет пролонгированным, то есть цены продолжат расти из-за того повышения, которое уже произошло. А вот дальнейший рост зарплат замедлится», — добавляет Липсиц.
Сейчас власти пытаются «уговорить» крупные торговые сети сдерживать цены, но даже в случае успеха это не даст долговременного эффекта, считает экономист. Например, Федеральная антимонопольная служба заключает соглашения о сдерживании цен на сливочное масло с производителями и магазинами.
«ЦБ в свою очередь пытается ослабить давление денег на рынок повышением ключевой ставки. То есть сделать так, чтобы людям было выгоднее не тратить деньги, а положить их на депозит, — объясняет Липсиц, — но у большей части населения страны никаких вкладов нет, им нечего сберегать — они живут от получки до получки. Поэтому цены продолжат расти».