Чей перец крепче

Оказывается, самый жгучий красный стручковый перец растет в Индии, а не Мексике, как это до сих пор считалось. К такому выводу пришли четверо индийских исследователей, проводивших замеры остроты различных сортов местного перца по шкале Сковилля, названной так в честь немецкого ученого Вилбура Сковилля, который впервые ввел единицу измерения остроты. Самым острым, по их мнению, является перец, произрастающий в области Тезпур на северовостоке страны, на берегах реки Брахмапутра. До сих пор эта местность была в большей степени известна своим ароматнейшим чаем, но оказалось, что местные перцы наголову разбивают знаменитый мексиканский сорт «Савина Хабанеро». Тезпурский перец содержит в себе 855 тыс. единиц шкалы Сковилля, в то время как мексиканский — только 557 тысяч.