Сын неба в тарелке

Фарфор в Китае начали делать еще в VII веке, так что это озарение никак не отнесешь к только что истекшему тысячелетию. Однако он не был предметом повседневного пользования и у самих китайцев - об этом забавным образом свидетельствует русское слово «фарфор». Оно является тюркским переводом (видимо, пришло через монгольских купцов) титула китайского императора - «сын неба». В Европу китайский фарфор попал в XIII веке, однако тут он тем более выступал предметом фантастической роскоши. Даже когда в итальянской Фаэнце стали в ХѴІ веке изготовлять местное несовершенное подобие фарфора, получившее название «фаянс», это также не совершило революции в домашнем обиходе людей. Мало того, и окончательное освоение европейцами всех секретов фарфорового производства, случившееся впервые в 1710 году в германском городе Майсен, не изменило ситуации. Появление всех этих саксонских сервизов в стиле рококо сказалось на быте королевских дворов, но не обычного человека.

Между тем огрызки фарфоровых технологий побочным образом все-таки видоизменили повседневную жизнь. Чугунные сковородки, железные кастрюли все это быстро пачкалось, с трудом отмывалось и было очень некрасиво. И вот в 1750 году немецкий химик Иоганн фон Юсти предложил покрывать железную поверхность кастрюль эмалью, какую используют в ювелирном деле. Над ним долго смеялись: разве такая элегантная вещь может выдержать жар плиты? Лишь В 1788 году вюртембергская литейная фабрика «Конигсбронн» попробовала воспользоваться идеей фон Юсти. Успех превзо