Фирменное блюдо «Летчика» подается в клубе грамотно не слишком часто, чтобы не надоело, но и не слишком редко, чтобы не забылось. Алексей Паперный как будто не меняется все те же экспрессия, игрушечная романтика, кухонная цыганщина и театрализванная народность. Но новые песни, которые Паперный аккуратно и регулярно доносит до своих в основном юных поклонников (слегка экзальтированных студентов младших курсов), постепенно теряют молодецкую удаль и приобретают обаятельную задумчивую интонацию.